一座城市的 100 个早餐摊

我们走访了 100 家早餐摊，记录了他们的产品、价格与故事。

1 号摊：豆浆油条

这是一家来自河南的家庭摊。摊主姓李，今年 56 岁。他的豆浆用本地黄豆，每天早 5 点开始磨。他的油条是'小双'——比标准的略细。

33 号摊：锅贴

锅贴摊在江干区。摊主姓张，今年 47 岁。她做了 22 年锅贴。她的锅贴有 18 道褶子，每只锅贴出水都恰到好处。

64 号摊：小笼包

小笼包摊在武林门附近。这家小笼包每笼 8 只，每只约 25 克。汤汁是现熬的猪皮汤。

100 号摊：粥铺

100 号摊是一家粥摊。摊主姓吴，今年 38 岁。他做的是'本地粥'——一碗粥配一碟咸鸭蛋。粥里有杭州本地的赤豆与桂花。