1、可以通过食物中成分的哪一关键值来确定其对食物整体风味的贡献大小?
答案：气活度值
2、晶体质量主要指哪3个方面，下面答案错误的是？
答案：重量
3、“红樱子高粱”是什么高粱？
答案：糯高粱
4、茅台酒生产的各轮次酒中，（）酒的酒精度浓度最高。
答案：一轮次
5、茅台酒的主要生产原料要求不包括（）
答案：颗粒大
6、“你是光，你是热，你是二十世纪的良心”是曹禺对谁的评价？
答案：巴金
答案：氯化铁和氢氧化钠溶液
8、茅台酒的基酒生产分为几个轮次？
答案：七个轮次
答案：工人
答案：冷却水
11、实物酒与数字藏品绑定操作只能在哪里进行？
答案：门店
12、酱香型白酒酿造过程中具有高乳酸耐受性且具有降酸重要功能的酵母菌是？
答案：库式毕赤酵母
13、“所谓伊人，在水一方”这句诗朗朗上口，你知道它出自哪里吗？
答案：诗经
14、下列不属于茅台酒“三高”的是？
答案：高温拌曲
答案：微生物代谢
16、下列操作能达到灭菌目的是？
答案：在火焰上灼烧接种环
17、以下是人体必需的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生物达到平衡？
答案：L-乙酸
18、扁鹊的本名叫什么？
答案：秦越人
19、柳树的种子是怎么传播的？
答案：风里传播
20、“立春~美自天成”数字藏品进行履约行权的最后期限是？
答案：5月21日24点
21、影响发酵种子质量的因素，不包含？
答案：通气量
22、什么发明改变了抬竹简这种不方便的携书方式？
答案：造纸术
23、茅台酒一个制酒周期时长有多长？
答案：1年
24、高温大曲中主要微生物不包括以下哪种？
答案：乳酸菌
25、避雷针的发明者使用了什么来捕捉雷电？
答案：风筝
26、茅台酒股份有限公司的使命是什么？
答案：酿造高品质生活
27、遗传标志技术中AFLP是指？
答案：扩增片段长度多样性
28、以下哪个选项属于量子力学的范畴？
答案：薛定谔的猫
29、有关普通小麦的下列叙说中，正确的是？
答案：离体培养它的花药，产生的支柱表现高度不育
30、诗句“酒冠黔人国,盐登赤虺河”的作者是谁？
答案：郑珍
31、酱香型白酒酿酒过程中产乙醇的微生物类群包括？
答案：以上都是
32、贵州茅台酒的酿造原料有哪些？
答案：高粱、小麦、水
33、现阶段，酿造微生物研究实现了多少种酵母菌资源的分离保藏？
答案：41种
34、酱香型酒的第二次投料是在哪个轮次？
答案：造沙
35、茅台酒节于每年的什么时候举行？
答案：重阳
36、在茅台酒的系列产品包装中，首款使用“小茅”IP形象的产品是？
答案：飞天52%vol 100ml贵州茅台
37、酿酒过程中，如果润粮水用量过多，容易出现下列哪种情况？
答案：前期轮次淀粉分解过多，产酒偏多
38、茅台酒于那一年获得巴拿马万国博览会金奖。
答案：1915年
39、世界第二高峰时？
答案：乔戈里峰
40、下列哪项不是茅台1935“喜相逢”举办国的专场主题？
答案：良缘喜结
41、在常温下，磷脂双分子层呈液态，其中嵌埋着多种具有运输功能的整合蛋白，这些蛋白又被称为？
答案：跨膜蛋白
42、贵州茅台酒核心产区有多大？
答案：15.03平方公里
43、大回酒占茅台基酒多少比例？
答案： 60%
44、“立春.美自天成”数字藏品进行履约行权时，在线支付后会生成？
答案：提货码
45、茅台酒于哪一年获得巴拿马万国博览会金奖？
答案：1915年
46、长江经济带“三线一单”是指生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和？
答案：生态环境准入清单
47、扁鹊的本名叫什么？
答案：秦越人
48、有机质含量最高的土壤类型是？
答案：湿润暗沃土
49、我国高温预警信号的最高级别——高温红色预警，在哪一年首次发布？
答案：2022年
50、酱香型白酒在入窖环节需要使用弹槽架，其主要作用是？
答案：利于入窖糟醅疏松
51、茅台酒制酒工序中“高温摘酒”时的温度是多少？
答案：37-45℃
52、茅台酒制酒工艺中，只有哪两个轮次才会投入粮食？
答案：下沙、造沙
53、藻类是能够进行放氧光合反应的自养无胚植物，按照细胞大小可分为几类？
答案：2
54、茅台的企业精神是什么？
答案：爱我茅台为国争光
55、白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免的感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特风味，其发酵方式是？
答案：混合型（异）乳酸发酵
56、某同学将酵母菌接种在马铃薯培养液中进行实验，不可能得到的结果是？
答案：该菌在无氧呼吸的过程中无菌酮酸产生
57、下列哪种不是贵州茅台酒的三种典型体？
答案：苦涩
58、茅台酒酿造所用的大曲是？
答案：高温大曲
59、 自然界中分离到的细菌形态各种各样，其中种类最多的是？
答案：杆菌
60、高温大曲中微生物的特性不包括以下哪点？
答案：耐低水活度
61、太阳系最大的火山是？
答案：奥林匹斯火山
62、真核微生物占微生物总数的多少？
答案：95%以上
题目比较多，而且周期比较长，这边只是小一部分内容，后续，会随着游戏参与时间的拉长，会逐步更新最新的题目；当然，网络上也肯定有其他雷同的题目；本文的题目目前是从本人的头条号（安排小程序网站）中迁移过来的，后期会持续在本账号下更新，头条号后期会停更～～～
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