中暑可能致命？医生提醒这些人群注意
中新网北京6月18日电(韦香惠)近日，北方大范围地区开启“炙烤”模式，多地最高气温超过40℃。这也导致中暑患者增多，甚至出现死亡病例。医生提醒，出现先兆中暑、轻度中暑一定要及时加以干预，否则症状将持续加重，如发展至热射病甚至可能导致死亡。
重症中暑成“高温杀手”
据媒体报道，16日晚，一名患者因出现严重意识障碍被送至北京大学人民医院急诊科。接诊时，患者处于昏迷状态，体温高于42℃，被诊断为热射病。此后，患者很快出现多脏器功能衰竭，经过近7小时抢救后，于17日凌晨离世。
“热射病即重度中暑，如抢救不及时，死亡率高达70%至80%，但热射病通常不是突然发生的。”医生介绍，该患者在户外带娃活动回家后，曾出现头晕乏力等先兆中暑症状，但并没有及时采取调适措施，而是继续处于没有开空调的闷热、西晒房间内，直至“叫不醒”才被家人发现、送医，最终导致死亡。
北京朝阳医院急诊科副主任医师张清告诉中新网，近日也曾接到过几例热射病患者。她介绍，热射病就是通常所说的重症中暑，是由于身体长时间的暴露在高温高湿的空气当中引起的一种体温调节的失衡，产热大于散热，引起意识障碍、高热、惊厥等症状，严重时可以导致肝、肾、凝血和呼吸功能异常，甚至衰竭。
常见于老年、幼儿和户外高温人群
张清表示，热射病常发生在以下几类人群：如老年和幼儿，原因与体温调节处于失衡状态或体温调节中枢发育不完全有关，易出现热射病；其次是高温高湿天气下，一些户外工作人员，如交警、环卫工人等，以及一些特殊工种的人群，如在高温高热天气当中进行训练的消防员或者是运动员。
在张清看来，目前来急诊科的热射病患者并不多，大部分患者是处于先兆中暑阶段。“中暑分为先兆中暑、轻度中暑、中度中暑与重度中暑4个阶段。先兆中暑与热射病之间有一个进展过程。如果及时采取干预措施，大部分中暑患者是不会发展到热射病的。”
什么情况下需送医？
张清提醒，如果感觉到胸闷、憋气、出大汗、乏力、头晕这些症状，意味着已经出现了先兆中暑的情况。首先应该脱离高温高湿的环境，到通风和阴凉处休息。同时尽量减少衣物，喝一些冰凉的饮料，增加通风，比如扇扇子，或者到有空调的环境当中。
但是，当患者体温升高伴有意识状态改变，或有脱水症状，如意识淡漠、呕吐和腹泻等情况，应该及时到医院就诊，医生可以给予一些对症的降温补液治疗，以保患者在最短时间内恢复正常。
高层动向
第十五届海峡论坛—卫生与健康分论坛在厦门成功举办
2023年6月16至18日，第十五届海峡论坛—卫生与健康分论坛在厦门举行，国家卫生健康委副主任于学军出席开幕式并致辞。海峡两岸医疗卫生界800余名代表参会，其中包括来自台湾16个医学团体的约200人。
于学军回顾了近年来国家卫生健康委坚持以人民为中心，全面推进健康中国建设工作进展，以及海峡两岸卫生健康交流合作工作成效。他表示，党的二十大为新时代两岸卫生健康领域共同发展提供了根本遵循和行动指南。大陆始终关心关注台湾同胞健康福祉，希望两岸继续深化融合发展，共促民族复兴，加强民间交流，共享合作成果，助力青年交往，共创双赢未来。
卫生与健康分论坛由国家卫生健康委和厦门市政府共同举办，是海峡论坛主题交流活动之一，已成功举办四届。本次分论坛以“融通发展、共享健康”为主题，设置11个平行分会场，两岸医学专家分别围绕医疗应急体系、医疗服务高质量发展、康养产业等共同关注的议题展开交流。
曹雪涛副主任会见盖茨基金会联席主席比尔•盖茨
6月16日上午，受马晓伟主任委托，国家卫生健康委副主任曹雪涛在京会见比尔及梅琳达·盖茨基金会联席主席比尔·盖茨先生一行。
曹雪涛积极评价盖茨基金会同中方在卫生健康领域的合作。他表示，盖茨基金会长期支持中国卫生健康事业发展，双方在艾滋病、结核病防控以及健康扶贫、全球卫生能力建设等方面开展了富有成效的合作。希望双方进一步深化务实合作，共同推动在中国和全球实现与卫生相关的联合国可持续发展目标。
比尔·盖茨高度赞赏中国在卫生健康领域取得的成绩，表示愿继续助力中国应对卫生健康挑战，同时希望与中国伙伴一道为全球卫生作出更大贡献。
双方就未来5年在妇幼健康、基层卫生保健、传染病防控、公共卫生产品研发、全球卫生治理等五大领域拓展合作达成共识。
委国际司、国家疾控局科教国际司相关负责同志参加会见。
2023年全国健康促进培训班在山东举办
培训班邀请相关专家围绕加强新时代科普工作、健康促进理论与实践、健康素养监测、健康县区建设、健康促进医院建设、健康科普作品创作等内容进行了专题培训。北京市丰台区、上海市黄浦区、浙江省宁波市象山县、广东省广州市海珠区等4个县区和上海市精神卫生中心、浙江大学医学院附属邵逸夫医院、重庆大学附属肿瘤医院、江苏省常州市第二人民医院等4家医疗卫生机构负责同志分别围绕健康县区和健康促进医院建设情况进行了经验交流。培训班还组织学员就健康科普基地、健康促进医院、健康环境建设等主题开展实地学习交流。
2023年中国居民慢性病及危险因素监测工作正式启动
国家疾控局副局长、中国疾控中心主任沈洪兵院士在启动会上发言，他对二十年来中国疾控中心慢病中心牵头建立的监测系统做出了高度评价的同时，对各级疾控中心提出了四点要求：一是坚持慎终如始，做好监测工作的组织保障；二是坚持兢兢业业，科学规范开展现场调查工作；三是坚持需求导向，充分利用数据支持慢性病防控工作；四是坚持底线思维，做好资金的合理分配和管理。国家卫生健康委医疗应急司黄欣处长高度评价了近年来监测工作取得的进步，并就下一步工作开展提出了更高的要求。
本次会议的召开标志着2023年慢病危险因素监测工作的正式启动。
李群副主任调研免疫中心并出席第二期“免疫规划高级研修学者”结业典礼
免疫中心尹遵栋主任首先介绍了处室工作职责及人员情况，然后详细汇报了近年免疫规划疫苗可预防疾病监测防控及免疫策略研究、预防接种服务等重点工作进展以及下一步工作计划。
李群副主任肯定了免疫中心近年在疫苗可预防疾病防控和相关研究方面取得的成绩，指出免疫中心在明确工作职责的基础上，要继续抓好科学研究，做好技术支撑，加强各项业务工作中的风险分析与管理，全面推进免疫规划工作高质量发展。
会后，免疫中心举办了第二期“免疫规划高级研修项目”学员结业典礼。李群副主任听取了福建省疾控中心黄丽芳、广州市疾控中心黄勇和四川省疾控中心刘丽珺等三位学员的结业汇报，对他们在研修期间的突出表现和取得的成绩表示肯定和祝贺，并为三位学员颁发结业证书。
免疫规划首席专家王华庆、高级顾问Lance Rodewald先生及免疫规划中心科室主任参加了会议及结业典礼。
疾控动态
实现城乡同质饮水，推进共同富裕先行
2023年6月13-15日，2022年度全国城市饮用水卫生监测工作总结会在杭州顺利举办，来自全国各省级疾控中心代表共40余人参加了本次会议。中国疾控中心环境与健康相关产品安全所张岚主任和我中心环境与健康所所长王晓峰参加开幕式。我中心环健所另派员参会，并在会上做了浙江省饮用水卫生监测工作经验交流。
会议开幕式上王晓峰所长先对中疾控和各省的参会专家表示欢迎，并简要介绍了我省环境与健康尤其是饮水监测工作现况。随后张岚主任发言指出，我国2022年城市饮用水监测工作在新冠疫情的背景下能够保质保量的完成，各级疾控中心付出了辛勤的劳动，随着新的《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2022)的发布实施,各省级疾控要做好新标准的宣贯工作，务必高效高质的完成本年度的工作。
会上，中疾控环境所的高圣华老师就2022年城市饮用水监测数据的清理方法和分析结果进行了详细的展示，结果显示我国城市饮用水达标率逐年增高，但存在东西地区差异，微生物和消毒指标是影响城市饮用水达标率的主要因素；其中我省城市饮用水监测超额完成国家规定的任务量，总体水质达标率居全国前列。随后环境所的赵灿老师总结分析了全国各级疾控实验室水质指标检测能力情况，各省水质检测能力存在一定差异，长三角、珠三角等地区省份的水质检测能力强于其他地区；我省省级和各地市级疾控均具备了水质全分析指标的检测能力，区县疾控将在2023年底参照新的水质标准，完成常规指标检测能力建设工作，以保障顺利完成饮水卫生监测工作。
最后，来自浙江、广西、湖北、四川等4个省份专家代表先后介绍了各省在饮用水监测工作中的经验并展开了热烈的讨论。其中我中心陈志健介绍了我省城市饮用水监测工作亮点，近年来为确保城市居民用水代表性，我省在国家的监测任务基础上增加了二次供水的监测数，并在各市开展了风险指标的监测工作，高质量高要求保障饮用水卫生安全。张主任对我们省的城市饮用水监测工作成果表示了肯定和赞扬，希望我们能够在后续的业务和科研领域加强合作，特别是在饮用水中新污染物风险评估等方面共同谋划合作项目。
我省将继续扎实推进城乡饮用水卫生监测工作，积极分析利用结果，及时提出政策建议，为实现城乡同质饮水，推进共富先行保驾护航。
科研动向
早段限时饮食可改善代谢健康
科技日报讯 （记者张佳欣）当地时间6月15日，在芝加哥举行的2023年美国内分泌学会年会上，纽约大学朗格尼健康中心公布的研究显示，作为间歇性禁食的一种形式，早段限时饮食（eTRF）可改善血糖水平的波动，并减少血糖高于正常水平的时间。研究首次确定，这些改善与体重减轻无关，也就是说，即使没有减肥，这种进食策略也有助于改善代谢健康。
eTRF意味着在一天中的早些时候进食，早点吃晚餐或不吃晚餐。以前的研究发现，这种形式的间歇性禁食可改善心脏代谢健康和血糖水平。
为了解这些改善是否与体重减轻有关联，研究人员开发了一项随机的卡路里交叉监督进食研究。他们将10名糖尿病前期和肥胖参与者的eTRF模式（下午1点之前已经消耗了80%的卡路里）与通常的进食模式（下午4点之后消耗50%的卡路里）进行了比较。
在前7天，参与者被随机平均分配执行eTRF或通常的进食模式，并在接下来的7天切换到另一组。在此期间，研究人员为参与者提供足够的食物，以满足他们为维持体重的热量需求，同时保证确定这一策略的效果独立于体重变化。在整个研究过程中，参与者佩戴连续血糖监测仪。研究人员在第1天、第7天和研究结束时的第14天分别对参与者进行了糖耐量试验。
研究人员发现，在整个研究过程中，参与者的体重都保持稳定。与通常的进食模式组相比，eTRF导致血糖波动的平均幅度降低，超过正常范围的时间减少。
研究人员表示，一天中早些时候摄入大部分卡路里可减少血糖升高的时间，从而改善新陈代谢。这些发现表明，eTRF具有改善血糖水平的潜力，与体重无关。
美媒：全美各地9095份水样中，19%粪便细菌污染水平超标
【环球时报综合报道】国际海洋环保组织“冲浪基金会”的最新研究发现，随着夏季的到来，美国许多沿海水道、热门游泳海滩，都被粪便细菌污染。据美国雅虎新闻网16日报道，该基金会在全美各地9095份水样中发现，19%的水样粪便细菌污染水平超标，11%达中等污染水平，70%为低污染水平。报道称，在暴风雨期间，因为人行道不容易吸收水分，美国的海滩经常被街道和下水道的水淹没，将细菌带入内陆水道。许多老城市的综合下水道系统会将雨水、污水和工业废水收集到一条管道输向污水处理厂，而一旦下暴雨，处理厂就可能超载，导致未经处理的污水直接排入河海。
研究人员揭示肿瘤相关巨噬细胞新亚型的作用及机制
中国科学院生物物理研究所阎锡蕴院士课题组在《细胞与分子免疫》（Cellular & Molecular Immunology）上，发表了题为A subpopulation of CD146+ macrophages enhances antitumor immunity by activating the NLRP3 inflammasome的研究成果。该研究报道了一群CD146+的抗肿瘤巨噬细胞亚型，为基于巨噬细胞的肿瘤免疫治疗提供了新策略。
免疫治疗是当前肿瘤治疗领域颇具前景的方式，而肿瘤微环境的复杂性遏制了肿瘤治疗的有效性。肿瘤相关性巨噬细胞（tumor-associated macrophages，TAMs）是肿瘤微环境中占比较多的免疫细胞，因高异质性和强可塑性成为肿瘤免疫治疗的重要靶点。解析TAMs细胞表型和功能并阐明其作用机制有助于设计新的肿瘤治疗策略。
课题组前期报道了CD146分子在高脂微环境中不同来源（外周浸润及脂肪组织定居）巨噬细胞促炎性极化过程中的作用和调控机制。联系到肿瘤微环境中巨噬细胞在肿瘤免疫治疗中的重要作用，课题组进一步揭示了该群细胞对肿瘤发展的影响。
本研究通过检测小鼠荷瘤模型和临床肿瘤样本，发现肿瘤微环境中存在CD146+的巨噬细胞。这群细胞主要存在于肿瘤组织的边缘，发挥M1样巨噬细胞的抗肿瘤效应。随着肿瘤的进展，这群巨噬细胞在肿瘤微环境的驯化下上调STAT3信号。该信号会抑制CD146的表达，从而使该群细胞逐渐丧失CD146，表现为M2样表型；CD146的下调导致JNK信号的上调，进而上调表达MDSC募集相关的趋化因子和TMEM176B。后者是巨噬细胞炎症小体活化的抑制分子。CD146下调引起的综合作用进一步抑制T细胞的抗肿瘤效应，从而促进肿瘤的进展（如图）。该工作揭示了CD146+巨噬细胞在肿瘤微环境中的变化规律及作用机制。考虑到CD146是肿瘤血管的治疗靶标，该研究发展了抗CD146功能性抗体AA98联合TMEM176B抑制剂的肿瘤联合治疗策略。这一策略具有更好的抗肿瘤效果。上述成果为靶向TAM的肿瘤治疗提供了新见解。
研究工作得到北京市自然科学基金、国家自然科学基金和中国科学院青年创新促进会的支持。北京市理化分析测试中心科研人员参与研究。首都医科大学附属地坛医院为本研究提供临床样本。
研究发现首发精神分裂症患者前瞻功能存在缺损
日常生活中，人们常常在头脑中想象未来事件的发生并预先体验这些事件带来的情绪。这种能力称为前瞻功能。前瞻功能 对于计划未来、寻求愉快体验等能力颇为重要。已有研究发现，慢性精神分裂症患者的前瞻功能存在缺损，而首发精神分裂症患者的前瞻功能是否存在缺损仍需考察。
中国科学院心理研究所心理健康重点实验室神经心理学与应用认知神经科学实验室陈楚侨研究员与香港大学精神科博士Simon Lui，探讨了首发精神分裂症患者的前瞻功能。研究收集了30名首发精神分裂症患者与31名对照。所有被试需要完成一项有较高信效度的行为学任务。该任务中，被试需要根据呈现的图片想象未来事件的发生、描述想象的内容、报告想象中包含的细节信息。研究对被试所描述的想象内容进行编码。研究采用协方差分析对工作记忆、逻辑记忆、智力水平等因素进行控制。
研究发现，精神分裂症患者与对照组在预先体验、时间距离、清晰度和情绪等自评指标上无显著差异。此外，图片效价对想象特征的影响在两组中表现出相似的趋势。然而，基于行为编码的结果显示，与对照组相比，精神分裂症患者的前瞻内容更不具体，且包含更少的想法与情绪。精神分裂症患者在想象未来时包含更少的想法与情绪，这一缺损在控制了逻辑记忆与工作记忆后仍然显著。
总体而言，该研究支持精神分裂症患者前瞻功能存在缺损这一成果。然而，与之前基于慢性精神分裂症患者的研究成果不同，该工作未发现首发精神分裂症患者比对照组预期负性事件更快发生。该研究是较早考察首发精神分裂症患者前瞻功能的工作之一，为开发早期干预方案等应用提供了重要理论依据。
相关研究成果在线发表在Schizophrenia上。研究工作得到心理研究所科学基金、心理健康重点实验室科学基金和香港大学新员工基础研究种子基金等的支持。
武汉病毒所科研人员揭示Oya病毒的遗传进化特征与感染致病风险
虫媒病毒（arbovirus）是由节肢动物传播并引起人或动物疾病的一类病毒，种类繁多，给全球公共卫生带来了严重威胁。蠓（midge）是虫媒病毒的重要传播媒介之一。迄今为止，研究已从库蠓中分离鉴定出50多种虫媒病毒，包括布尼亚病毒和环状病毒等，其中很多可引发动物严重疾病。Oya病毒（Oya virus，OYAV）是2000年从马来西亚疑似被尼帕病毒感染的猪中首次分离出来的一种正布尼亚病毒，随后在东南亚和我国的蚊和蠓中分离到该病毒。然而，鲜有关于Oya病毒的遗传多样性、致病性和流行情况的研究。
6月16日，中国科学院武汉病毒研究所研究员袁志明和青年研究员夏菡，联合云南畜牧兽医科学院王静林团队，在PLoS Neglected Tropical Diseases上，在线发表了题为《Oya病毒库蠓新分离株的特征及其在云南家畜中的血清学研究》（In vivo and in vitro characterization of a new Oya virus isolate from Culicoides spp. and its seroprevalence in domestic animals in Yunnan, China）的研究论文。该研究剖析了Oya病毒库蠓新分离株的遗传进化规律和体外感染特征，并首次利用动物模型评估其致病性；调查了云南家畜中Oya病毒抗体阳性率。
研究表明：Oya病毒库蠓新分离株与我国四川蚊来源的Oya病毒亲缘关系最近；该病毒可感染蚊、人、鼠、猴和猪等多种来源的细胞系，对乳鼠和C57BL/6成年小鼠具有高致死性，且C57BL/6小鼠多器官出现病理损伤；云南猪群中Oya病毒中和抗体阳性率较高（如图）。该研究增加了科学家对正布尼亚病毒中被忽视的病毒的感染和致病风险的认识。未来，需要进一步对Oya病毒及其在自然界中的传播媒介和储存宿主进行系统调查研究。
研究工作得到国家重点研发计划和国家自然科学基金等的支持。
Oya病毒库蠓新分离株的遗传进化（A）、体外感染特征（B）、家畜血清抗体阳性率（C）、感染小鼠的生存率（D）和组织病理学特征（E）
单细胞精度揭示苔藓类植物地钱的成熟和衰老轨迹
苔藓植物是植物界最原始的类群之一，它们生长在湿润和阴暗的环境中，没有根、茎和叶等器官，也不能通过维管束进行水分和养分的输送。尽管苔藓植物在进化上具有重要性，并且拥有相对简单的植株构造，但是人们对于其细胞类型组成以及成熟和衰老的轨迹还知之甚少。近十年来，单细胞测序技术的快速发展为人们回答这些问题带来了契机。
6月14日，《发育细胞》（Developmental Cell）在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员王佳伟团队题为The maturation and aging trajectory of Marchantia polymorpha at single-cell resolution的研究论文。该研究以苔类植物地钱（Marchantia polymorpha）为模式，利用时间分辨的单细胞转录组测序技术（time-resolved scRNA-seq）描绘了全球首张苔藓类植物的细胞图谱。该图谱揭示了地钱由休眠孢芽（dormant gemma）发育成为成熟叶状体（mature thallus）的细胞类型动态变化轨迹，并在单细胞分辨率下确定了叶状体的两个成熟和衰老轨迹：即组织和器官沿中脉顶端（tip）至基部（base）逐渐成熟衰老的空间衰老轴（spatial axis）以及顶端分生组织活性随时间逐渐下降的时间衰老轴（temporal axis）。
以地钱特有的油细胞（oil body cell）为例，靠近中脉顶端分生组织区域的幼年期油细胞主要进行次生代谢化合物的合成工作，这些有毒代谢物的积累是地钱抵御昆虫取食的主要方式。随着时间的推移，叶状体基部的成年期油细胞则逐渐转向进行光合作用，提供叶状体发育所需的能量。
此外，研究还观察到分生组织活性的下降与地钱营养繁殖器官孢芽杯（gemma cup）的形成密切相关，提示“优先把能量分配给繁殖以保证产生后代”这一策略在地钱中同样存在，是一个古老且进化上保守的发育机制。
该研究不仅为其他苔藓植物单细胞图谱的绘制提供了有益参考，而且还为陆地植物细胞类型演化规律的研究奠定了良好基础。此外，研究人员在地钱单细胞图谱中发现了一些细胞类群特异性基因，这将为人们进一步阐明地钱年龄进程的调控机理提供宝贵的基因资源。
相关研究工作得到国家自然科学基金委基础科学中心项目、中国科学院战略性先导科技专项等的支持。
舆情信息
国家医保局推出十六项医保服务便民措施
人民网北京6月18日电 （记者乔业琼）据国家医保局官网消息，近日，国家医保局印发《国家医疗保障局办公室关于实施医保服务十六项便民措施的通知》（以下简称《通知》），推出十六项医保服务便民举措，并要求确保2023年8月底前在便民服务上取得新突破新成效。
《通知》主要从五个方面考虑，逐个突破当下堵点，循序渐进提升服务质效。具体情况如下：
一是减环节，提速医保转移接续。针对群众反映强烈的转移接续办理慢的问题，精简办理材料，取消转出地出具《参保凭证》和转入地出具《联系函》两个办理环节，将原来45个工作日压缩为15个工作日，开通医保关系转移接续“跨省通办”服务，方便群众线上申请、查询办理进度。
二是优流程，便利异地就医备案。依托国家医保服务平台APP、国家异地就医备案小程序，方便参保人线上办理异地备案；优化补办备案服务，保障异地就医群众正常享受医保待遇；扩大备案范围至高血压、糖尿病等5种门诊慢特病患者；未异地备案的急诊抢救参保人员可视同已备案；允许跨省长期居住人员在备案地和参保地双向享受待遇。
三是优服务，便捷群众医保信息查询。开通国家医保服务平台APP、网厅或地方医保服务平台等多种查询渠道，在医保经办大厅和有条件的银行营业网点、社区服务中心、定点医药机构等场所设立医保自助区，方便群众查询个人缴费记录、医保账户、医保药品目录等信息。
四是一站办，推行医保服务“一窗通办”。针对传统服务窗口职能单一、季节性办事拥挤、群众多头跑腿等弊端，推进医保经办服务窗口“综合柜员制”，窗口前台不分险种、不分事项、一窗受理、一站式服务，后台分办联办快办。
五是减跑动，推进医保服务“网上办”。推动经办数字化转型，依托医保服务平台“个人网厅”“单位网厅”，实现参保查询、参保信息变更等高频事项“网上办”，变“群众跑腿”为“数据跑腿”。依托数字赋能，推动实现医保电子凭证全流程应用，便捷群众持“码”就医购药。
推动养老服务体系实现“从有到优”
构建社会化养老服务体系，是实施积极应对人口老龄化国家战略的重要内容。党的十八大以来，我国养老服务制度框架不断完善，养老服务设施基本实现城乡全覆盖，社会化养老服务体系实现了“从无到有”；“十四五”时期，面对新任务，我们要推动养老服务体系实现“从有到优”的新突破。
一个好的养老服务体系，必须保证养老服务对象的普遍性、服务供给的可及性、服务质量的可靠性、服务价格的可承受性。当前，我国已经出台基本养老服务清单，正加快健全基本养老服务制度体系；已经全面放开养老服务市场，大力发展养老产业；已经出台城企联动普惠养老专项行动等政策。下一步，要抓好统筹协同发展，激发制度化、体系化推进的效能。
聚焦基本养老服务需求，优化养老服务资源配置。从照护服务的角度看，失能、失智、高龄老年人，独居、孤寡、计划生育特殊家庭老年人和纯老年人家庭等群体是政策支持的重点。必须优化资源配置方式，推动资源下沉，加快完善社区居家层面的社会化服务体系，多措并举增加社区居家养老服务供给，提高财政资金的使用效能。
聚焦市场机制作用发挥，推进老龄事业和产业协同发展。要研究以财政资金撬动市场的作用机理和优化路径，带动养老消费市场整体发展。要发挥金融的支持作用，大力发展企业年金、职业年金、个人储蓄性养老保险和商业养老保险，大力发展长期护理保险、普惠保、大病保险等金融产品。大力发展电子支付、保险支付等方式，为处置纠纷和维护老年人权益提供便利，引导老年人放心消费、舒心消费。
聚焦基层社会治理改革，破解养老服务“最后一米”难题。基层是一切工作的落脚点。要坚持党建引领，深化基层社会治理改革，创新资源统筹机制，构建乡镇（街道）“一体化”养老服务体系，着力打通养老服务“最后一米”的供需对接。乡镇（街道）应承担资源统筹、需求发现、服务组织、回应呼声和监督管理等方面的职责；按照“条块结合”的原则，与职能部门密切合作，统筹辖区内机构、社区、居家养老服务协调发展，统筹辖区内养老服务设施、项目、队伍一体化推进。要发挥老年人协会的作用，充分反映老年人诉求。
在推进中国式现代化进程中，要将老龄政策融入经济社会发展政策当中，将应对老龄化问题作为一项长远的、系统的社会治理工程有序推进。其中，当务之急是以整体性治理为牵引，着力补齐社会化养老服务体系建设的短板，提升老龄化社会的治理水平。
我国职业病防治工作取得了哪些成效？
去年新发职业病病例较2013年下降58%
国家卫生健康委昨天(15日)举行新闻发布会，介绍加强职业健康监测保护劳动者健康有关情况。国家卫生健康委职业健康司相关负责人介绍，2022年全国报告的新发职业病病例数比2013年下降58%。
截至2022年底，我国16—59岁劳动年龄人口为8.8亿，占总人口的62%，我国是世界上劳动人口最多的国家。党的十八大以来，我国不断完善职业病防治法律法规、标准体系和监管体制机制，推动职业病危害专项治理，提升技术服务和支撑保障能力，加强职业病及危害因素风险监测，全面开展职业健康保护行动。职业病防治工作近十年来取得了显著成效。
国家卫生健康委职业健康司副司长、一级巡视员 王建冬：一个明显标志是全国报告的新发职业病病例数从2013年的26393例下降到2022年的11108例，降幅达到58%。当然我们也清醒地认识到，我们国家仍然处于城镇化和工业化快速发展阶段，职业病防治工作面临传统职业病防治和工作相关疾病预防的双重挑战，职业病防治总体形势依然严峻复杂。
切实保护放射工作人员职业健康
近年来，我国核能发展迅速、核辐射技术在国民经济各个领域应用越来越普遍，这在推动社会进步的同时也存在一定的健康风险和隐患。发布会上，中国疾控中心相关负责人表示，将采取强有力的监管措施，督促用人单位切实保护好广大放射工作人员的职业健康。
中国疾控中心辐射安全所所长 孙全富：这几年的放射卫生监测发现，一些矿山通风不到位，工作场所氡浓度很高，这样导致矿工得肺癌的风险大大增加，国家已经把矿工高氡暴露所致肺癌纳入职业病目录。还有一个问题，监测发现，部分医院的介入放射科，做心脏导管、做支架，还有核医学的工作人员受照剂量也偏大，这些都提示他们可能存在一定较高的职业健康风险。这些都需要采取强有力的监管措施，切实保护广大放射工作人员的职业健康。
家庭应急包如何“量身定制”
夏天到来，商家开始打折促销。家住湖北武汉市的熊女士打算趁活动购买一个家庭应急包。“网上流传着不同版本的家庭应急包清单，各种物品让人眼花缭乱。有的商家还推出了家庭应急包套装，可是感觉里面有些东西也不大能用得上，而真正需要的物品又没有。”熊女士说，在搜索家庭应急包相关信息时，各种信息让她十分困惑。一般家庭是否应该准备应急包？不同版本的家庭应急包应该怎么挑选？储备家庭应急物资时应注意哪些事项？针对这些问题，记者展开采访。
家庭的应急避险能力直接关系到社会抵御各类灾害的综合防范水平。早在2014年，北京市便发布过相关应急物资储备建议清单。2020年11月，应急管理部发布了《全国基础版家庭应急物资储备建议清单》，清单内包含饮用水、方便食品、灭火器和灭火毯、呼吸面罩等11类物品。
“家庭应急包在洪涝、地质灾害、森林火灾等自然灾害，以及城市火灾、安全事故中有着广泛的应用。”江西省应急管理厅救灾和物资保障处相关负责人王洪伟介绍，家庭应急包中的物品可以在48小时的“黄金救援期”为自己和家人争取充足的时间，最大程度减轻危害，保护自己和家人的生命安全。
除了《全国基础版家庭应急物资储备建议清单》，各地还给出了内容不尽相同的家庭应急包建议清单。
“不同地区容易发生的灾害类型不同，因此各地的家庭应急包清单会根据各地实际进行有针对性的增减，目的是让家庭应急包发挥更大作用。”北方工业大学土木工程学院院长纪颖波说，“比如，地震灾害多发的地区会建议市民储备更多应对地震的物品；而沿海地区的应急包清单里会建议准备更多与台风灾害相关的物品。”
以江西为例，江西省《家庭应急物资储备建议清单》是在应急管理部清单的基础上，结合江西洪涝、风雹灾害多发的特点制定的。王洪伟介绍，基础版是灾害发生第一时间自救互救所必需的物品，包括应急物品、应急工具、应急药具和重要资料在内的四大类共计14种物资；扩充版能满足更全面及特殊人群的应急需求，包括水和食品、生活用品、应急工具、应急药具和重要物品及文件资料在内的五大类共计66种物资。
“在线下超市购买应急包或是配齐全部应急物资，相对来说比较困难。可以在网购平台上选购，单个应急包价格普遍在100元到400元不等。”王洪伟说，受经营范围等的限制，网络上销售的应急包大多是按照药品急救包、医药箱、逃生工具、消防工具等分门别类，很难在一家店一次性买齐。
王洪伟建议，家庭准备应急包应以各地发布的应急包清单作为基础，再根据自身需求对家庭应急包“量身定制”：针对特定场景和使用需求设计，或者根据家庭所处的地理环境、居住环境和家庭人口状况等进行差异化配备。比如，临江地区居民易遇洪涝灾害，应适当配备救生衣、救生圈等物资；家中有婴幼儿或高龄老人的，应配备适合特殊人群需求的药品等物资；住在超高层的居民需要防范火灾带来的风险，可以适当考虑在应急包中增加防毒面罩等物品。
家庭应急包本身用于应急场景，宁可备而不用，不可用而无备。但目前国内家庭对于应急包的储备率还是比较低。纪颖波认为，有关部门应当加大宣传力度，提高群众对于家庭应急包的接受程度，同时以多种形式为群众提供专业指导。
“家庭应当在条件允许的范围内主动配备家庭应急包。其中有使用有效期或保质期的物品，如矿泉水、压缩饼干等应及时更新替换，手电筒等电子产品的电池也要及时更换。”纪颖波说，“家庭应急包应当放在家中显眼且方便拿取的地方，一旦发生危险，可以随手拿到。”
高温来袭，儿童应注意中暑、胃肠道疾病等健康问题
新华社天津6月18日电（记者白佳丽、张建新）近日，北方大范围高温来袭冲上热搜，部分地区最高气温超过40℃。北京市气象台发布了今年首个高温橙色预警信号，天津市气象台于6月16日发布高温红色预警信号。专家建议，高温天气更应关注儿童身体健康，避免出现中暑、胃肠道疾病等。
天津市儿童医院急诊科组长王丽靖介绍，连续高温下，到医院急诊就诊的儿童开始略有增加。高温导致的儿童健康问题，最常见的是中暑。一般表现为头晕、头痛、面色潮红、口渴、大量出汗等，甚至会出现疲劳、乏力、判断力下降、恶心和呕吐、腹泻等，极端情况下还可能出现热射病。
王丽靖建议，在高温天气时，应尽量避免儿童在阳光强烈的时间段长时间进行户外活动，出门要做好防晒并及时补充水分。此外，家长应注意，高温天不要单独将孩子留在车内。
胃肠道疾病也是高温天儿童易出现的疾病。王丽靖表示，夏天吃生的瓜果蔬菜较多，儿童喜欢饮用冰镇饮品，食物变质的可能性也在增高，容易出现腹泻等情况。建议注意饮食、保持卫生，根据儿童胃肠道疾病情况及时就医。
此外，手足口病是夏季较多发的传染性疾病。王丽靖介绍，手足口病感染后，患者以发热，手、足、口、臀部位出现皮疹为主要特征，发病后一周内传染性较强。建议平时勤洗手、吃熟食，家中常通风，儿童餐具、玩具等物品常清洗消毒，并尽量避免带儿童到人群聚集、空气流通不畅的公共场所。
王丽靖还提醒，天热贪凉吹空调时，应避免空调温度设置过低，尤其是有儿童在的情况下，尽量将空调温度设置在26℃到28℃左右，每隔两小时到三小时宜开窗通风15分钟到20分钟。
探讨医疗志愿服务可持续发展之路 助力健康中国建设
人民网北京6月18日电 （记者闫妍）6月17日，由中国志愿服务联合会主办的“关爱健康”医疗志愿服务交流研讨会在北京举行。来自各地的志愿服务组织、医疗机构、高校、爱心企业、医疗志愿者代表等参加会议。与会嘉宾共同探讨医疗志愿服务可持续发展之路，助力健康中国建设。
首都医科大学附属北京朝阳医院副院长郭树彬表示，增强公众急救、自救、互救能力，是提高群众健康素养水平的迫切要求。借助互联网大数据资源，可以更好推进建立健全院前急救网络信息化，普及医疗应急志愿者培训，全面提升急救医疗能力和救护水平。
中国医药教育协会副秘书长钱程介绍了中国医药教育协会在志愿服务领域10余年的实践与探索历程，并表示要以此次研讨会为契机，更好推动医疗志愿服务融入日常、化作经常。
中国中医科学院广安门医院心内科副主任李海霞认为开展志愿服务活动是传递温暖、愉悦身心的过程，也是让大家接触中医、认可中华优秀传统文化的途径。
首都医科大学附属北京安贞医院小儿外科中心主任王强表示，针对儿童先心病给患儿家庭、社会带来的沉重负担，“护佑童心”小儿先心病筛查与救助项目将持续开展小儿先心病筛查义诊、志愿服务专家交流会、基层医生医务培训等健康医疗志愿服务活动。
北京大学人民医院心外科主任史艺表示，“爱的支撑”主动脉夹层救助项目将多方募集社会捐赠，定期到经济落后地区进行主动脉夹层筛查义诊，开展健康科普平台建设、志愿者招募和培训等多项志愿服务活动，实现志愿服务资源共建共享协同发展。
同时，会议现场还举办了中国志愿服务联合会“关爱健康志愿服务项目”百场活动推介，中国志愿服务基金会关爱健康专项基金成立仪式，“护佑童心”小儿先心病筛查与救助项目、“爱的支撑”主动脉夹层救助项目启动仪式，中国志愿服务联合会医疗志愿服务示范站揭牌仪式。
据了解，“关爱健康志愿服务项目”是中国志愿服务联合会组织实施的全国性、示范性志愿服务项目，今年将进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业、进军营开展百场活动，帮助公众有效预防心脑血管疾病。
印度北部遭受极端热浪侵袭 3天内2邦已有98人死于高温
印度近期持续遭受极端热浪侵袭
海外网6月18日电 据《今日印度》网站6月18日报道，印度北部近期持续遭受极端热浪侵袭，比哈尔邦和北方邦两地在3天内已有至少98人因高温死亡。
印媒称，从6月15日至17日，北方邦巴利亚一家地区医院收治的患者中有至少54人因酷暑死亡，还有至少400人因发烧、呼吸困难和其它健康并发症住院。在比哈尔邦，也有44人因炎热天气死亡。
当地一位医生表示，死亡的患者本身都患有一些疾病，极端高温导致他们的病情恶化。还有医生称，由于大量患者涌入，医院面临着担架短缺的情况。
印度气象数据显示，北方邦的巴利亚在16日的最高气温为42.2摄氏度，比正常水平高出4.7度。比哈尔邦首府巴特那的最高气温为44.7摄氏度，谢赫普拉则达到45.1摄氏度。
西尼罗病毒今年已致全美13人感染 1年内曾致超200名美国人死亡
海外网6月18日电 据美国福克斯新闻网6月17日报道，美国疾病控制与预防中心的数据显示，今年全美已有13人感染西尼罗病毒。西尼罗病毒通常由蚊子传播，情况严重会导致患者发高烧、瘫痪，甚至死亡。
美国疾控中心表示，截至6月13日，今年全美已有13人感染西尼罗病毒。俄勒冈州、亚利桑那州、怀俄明州、内布拉斯加州、伊利诺伊州、路易斯安那州、佐治亚州、南卡罗来纳州和宾夕法尼亚州都报告了相关病例。有卫生专家表示：“在夏季，我们提醒民众在享受户外活动时，要记得保护自己和家人免受蚊子传播疾病的侵害。”
美媒称，西尼罗病毒感染病例通常出现在有蚊子的季节，从夏季开始，一直持续到秋季。这种病毒目前还没有疫苗，也没有药物可以治疗。大约五分之一的感染者会出现发烧等症状，150名感染者中约有1人会出现严重的、有时是致命的情况。西尼罗病毒在1999年首次侵入美国。2012年，西尼罗病毒疫情在美国导致超过2000人感染，超200人死亡。
外媒：印尼医生“用垃圾换诊疗”，推动人们回收垃圾保护环境
【环球时报综合报道】据新加坡亚洲新闻台（CNA）17日报道，印度尼西亚的一名医生允许病人“用垃圾换诊疗”，以此推动人们回收垃圾保护环境，同时解决穷人没钱就医的问题。这项独特的业务来自于一名叫约瑟夫·努格拉哈的全科医生，他的诊所位于印尼西爪哇岛上，从2009年起，努格拉哈就接受人们用空塑料瓶当做医疗费来拿药、看病。他说：“我想创造一个可持续发展的计划，不仅可以帮助他人，还可以让大家为我们这个星球作出贡献。”塑料垃圾一直是印尼的环境难题，该国2.7亿人口去年产生1260万吨塑料垃圾，但只有9%被回收利用，其余大都被填埋或扔到海洋、河流中。努格拉哈的诊所每天都会接待40多名患者、收到400多个用来换药、看诊的废弃塑料瓶，对当地社区产生了深远的影响。
憋尿的后果有多严重？看完你就知道了
憋尿后细菌容易反流，出现肾盂肾炎，严重者会影响肾功能，甚至导致肾功能衰竭。
随着工作节奏的加快，很多上班族不经意间养成了憋尿的习惯。长期憋尿会给健康埋下哪些隐患？如何尽可能减轻危害？同济大学附属同济医院泌尿外科主任医师卞崔冬为广大网友讲解相关知识。
卞崔冬表示，正常人有了尿意就会去小便，但如果有了尿意，无法及时小便，需要再等一等，这就是憋尿。短时间内问题不大，但是尿意越来越强烈却不去排尿，就会产生危害。有的人甚至憋着憋着没尿意了，可能会更严重，这提示膀胱已经有点失去功能了。
那么，憋尿有哪些危害？卞崔冬表示，首先会影响泌尿系统，憋尿以后引起尿频、尿急、前列腺炎，以及尿路感染等问题；其次会影响肾脏，憋尿后细菌容易反流，出现肾盂肾炎，严重者会影响肾功能，甚至导致肾功能衰竭。另外，有心血管疾病的人群、老年人等，还可能会产生一系列心脏方面的并发症，影响心脏功能。
万一憋尿了，怎么办？卞崔冬建议，要尽快小便，多饮水冲刷。憋尿会引起尿路感染、膀胱黏膜受损，不断地用水冲刷后，会减轻伤害。此外，可以喝苏打水，遵医嘱服用碳酸氢钠片等，碱化尿液以后，对减轻膀胱感染也有帮助。
警惕髋关节撞击综合征(名医讲堂)
说起关节疼痛，人们往往会将其和“外伤”“老年病”等联系起来。其实，非创伤性的髋关节疼痛在中青年人群中并不少见。造成这类人群髋痛最主要的病因就是髋关节撞击综合征，也称股骨髋臼撞击综合征。
髋关节可以想象为一个“杵臼”的形态，由髋臼包绕着股骨头构成。正常的生理情况下，“杵”在“臼窝”里向各个方向活动时，股骨头和连接着股骨头的股骨颈仅会在最大的活动角度与髋臼产生接触。然而，在髋臼和(或)股骨头颈部的骨性结构产生增生畸形时，髋关节在日常活动范围内也会产生股骨与髋臼的异常接触，从而造成髋关节软骨、盂唇等组织结构的损伤，进而引发髋痛。这种骨性结构的异常可以分为三大类：第一类是髋臼处的增生畸形，也称“钳夹型”，通常表现为髋臼缘的过度覆盖，呈现为局部或全部过度覆盖股骨头的异常形态；第二类是股骨头颈部的增生畸形，也称“凸轮型”，通常表现为股骨头颈处前外上区域异常增生，导致其失去原本平滑的形态，变成平直甚至外凸成“手枪柄状”；第三类则是混合型，同时具有上述“钳夹型”和“凸轮型”的特点。
目前，国际上认为髋关节撞击综合征的发病率为54.4/10万。研究者认为，这一疾病的发病率仍在逐年上升，主要归因于对疾病了解的加深，能够有效做出诊断。髋关节撞击综合征发病机制目前尚无定论，除先天发育因素外，有学者认为“凸轮型”畸形的发生和青春期参与高强度体育运动有关。改变青春期体育活动中髋关节负荷的强度或模式，有可能预防凸轮形态以及相关髋关节病变的出现。
由于国际上明确髋关节撞击综合征的历史仅有20多年，即便是医护人员，也有不少人对其缺乏相关了解。因此，临床上，被误诊和漏诊的患者不在少数。那么，如何来诊断髋关节撞击综合征呢？
首先从表现上来讲，其主要症状是与运动或姿势相关的髋关节疼痛。髋关节由于部位深，疼痛的表现可以多种多样，常见的疼痛部位既可能是腹股沟，也可能是臀部、大腿外侧，甚至是大腿前侧、腰部、膝关节。症状反反复复，时轻时重，不仅会限制或阻碍其参与体育活动，甚至影响生活，不能久坐，不能走远路，不能负重等。部分患者可能还有髋部的其他异常感，如关节交锁感、僵硬、活动受限或“打软腿”等。
为明确诊断，患者通常需要进行影像学检查，包括髋关节的X线、CT及核磁共振。X线和CT最能反映骨性结构异常，核磁共振还可以评估髋关节软骨及盂唇等继发的软组织病变。需要注意的是，在全体人群中，具有髋关节撞击综合征影像学表现的人有20%；而在具有异常影像学表现的人群中，只有不到25%的人有症状。因此，该疾病应是基于病史、查体以及影像学综合考虑得出的，而不能仅靠“拍片子”来下诊断。
患者被诊断为髋关节撞击综合征后，通常可以保守治疗。包括对症消炎止痛、理疗、休息、康复锻炼、调整运动方案等。如果保守治疗持续3—6个月仍未有明显改善，可进一步手术治疗。
若此时不进行外科干预，患者随年龄增长发生后续髋关节炎的概率将显著上升。一旦进展为髋关节炎，日常活动将极大受限且最终需要进行髋关节置换。目前，髋关节撞击综合征可以通过髋关节镜这一微创的保髋手术治疗。该手术已在国内外广泛开展，主要目的在于矫正骨性的结构异常同时修复软组织损伤，可以取得长达10年以上的满意疗效。但手术仅仅是解决了解剖层面的问题，后续患者髋关节功能及运动能力的恢复，仍需在专业康复医师指导下进行持之以恒的康复锻炼。
需要提示的是，一旦出现反复的髋关节痛且影响到日常生活时，切莫贻误病情，应及时到正规医院的运动医学科或骨科就诊，在专业临床医生的指导下进行相应诊治。
别恐慌！关于猴痘，这些健康知识请了解
人与人之间主要通过密切接触传播，也可通过飞沫传播，接触被病毒污染的物品也有可能感染，还可通过胎盘垂直传播。
近日，北京、广州接连监测发现猴痘病毒感染病例。
那么，猴痘严重吗？有哪些临床表现？有哪些传染源？治疗效果如何？能自愈吗？一起了解！
认识猴痘
猴痘是一种由猴痘病毒(Monkeypox virus，MPXV)感染所致的人兽共患病毒性疾病，临床上主要表现为发热、皮疹、淋巴结肿大。
主要传染源为感染猴痘病毒的啮齿类动物。灵长类动物(包括猴、黑猩猩、人等)感染后也可成为传染源。
传播途径
病毒经黏膜和破损的皮肤侵入人体。
人主要通过接触感染动物病变渗出物、血液、其他体液，或被感染动物咬伤、抓伤而感染。
人与人之间主要通过密切接触传播，也可通过飞沫传播，接触被病毒污染的物品也有可能感染，还可通过胎盘垂直传播。尚不能排除性传播。
预后良好
猴痘为自限性疾病，大部分预后良好。严重病例常见于年幼儿童、免疫功能低下人群，预后与感染的病毒分支、病毒暴露程度、既往健康状况和并发症严重程度等有关。
易感人群
人群普遍易感。既往接种过天花疫苗者对猴痘病毒存在一定程度的交叉保护力。
临床表现
1、潜伏期5~21天，多为6~13天。
2、发病早期出现寒战、发热，体温多在38.5℃以上，可伴头痛、嗜睡、乏力、背部疼痛和肌痛等症状。多数患者出现颈部、腋窝、腹股沟等部位淋巴结肿大。
3、发病后1~3天出现皮疹。皮疹首先出现在面部，逐渐蔓延至四肢及其他部位。
4、皮疹经历从斑疹、丘疹、疱疹、脓疱疹到结痂几个阶段的变化。疱疹和脓疱疹多为球形，直径0.5~1厘米，质地较硬，可伴明显痒感和疼痛。
5、从发病至结痂脱落2~4周。部分患者可出现并发症，包括皮损部位继发细菌感染、支气管肺炎、脑炎、角膜感染、脓毒症等。
治疗
目前国内尚无特异性抗猴痘病毒药物，主要是对症支持和并发症的治疗。
对症支持治疗
1、卧床休息，注意补充营养及水分，维持水、电解质平衡。
2、体温高者，物理降温为主，超过38.5℃，予解热镇痛药退热，但要注意防止大量出汗引发虚脱。
3、保持皮肤、口腔、眼及鼻等部位清洁及湿润，避免搔抓皮疹部位皮肤，以免继发感染。皮疹部位疼痛严重时可予镇痛药物。
并发症治疗
1、继发皮肤细菌感染时给予有效抗菌药物治疗，根据病原菌培养分离鉴定和药敏结果加以调整。不建议预防性应用抗菌药物。
2、出现角膜病变时，可应用滴眼液，辅以维生素A等治疗。出现脑炎时给予镇静、脱水降颅压、保护气道等治疗。
从专业运动员到体育爱好者，越来越多的人开始注重运动康复
让运动更安全、康复更科学
近年来，伴随运动群体的扩大，越来越多的人开始注重运动康复，运动康复诊疗机构、康复器械制造业等相关产业也快速发展。运动康复如何助力运动员重返赛场？普通人如何修复运动损伤？江苏省相关部门进行了有益尝试。
江苏南京市民赵璐是一名徒步登山爱好者，日积月累的高强度锻炼让她的半月板出现损伤。赵璐接受了系统性的运动康复治疗，逐渐恢复了运动能力。
运动康复，不仅包含运动损伤修复、运动体能保障等，也包括通过运动锻炼的方式来改善身体机能、缓解疼痛症状，例如上班族常见的肩颈腰腿慢性疼痛康复、青少年的脊柱侧弯修复等。如今，从专业运动员到体育爱好者，越来越多的人开始注重运动康复。
让运动员在短时间内重返竞技状态，运动康复师必须“抢时间”
走进江苏省体育科学研究所，诸多运动康复方面的新技术、新应用引人关注。可充气的压力裤帮助使用者增强腿部血液循环，避免水肿；电子脉冲片通过发出电信号，刺激肌肉神经，缓解疼痛；等速肌力测试仪能精准捕捉使用者的关节、肌肉信息，进行受力分析，使康复进度量化可控。
“最重要的不是仪器，而是运动康复的理念。”江苏省体育科学研究所运动康复研究中心主任王磊表示。2003年，王磊来到江苏省体育科学研究所工作，从事运动员体能科研。两年后，他尝试用体能训练、运动疗法辅助运动员进行伤病康复。
王磊介绍，过去运动员受伤接受手术之后，大多通过静养等待肌肉、关节愈合恢复，之后再通过体能训练、改善发力方式等恢复运动状态。如今，人们对运动康复日益重视，运动康复成为连接手术治疗和恢复体能训练的重要一环。
“感觉怎么样，有没有牵拉感？”一名肩部受伤的橄榄球运动员正在接受运动康复治疗，王磊检查该运动员每一个关节的活动度，对他的韧带、肌腱做全方位的评估治疗。每次治疗，运动康复师都必须根据运动员的身体状况不断调整康复计划，通过判断运动员的肌肉、关节的恢复程度，提供下一步的康复建议。
王磊表示，运动康复是一个系统工程，“要让运动员在短时间内重返竞技状态，运动康复师必须‘抢时间’，这就要求医生、运动康复师、营养师、体能师、教练员组成一个康复团队，不断优化治疗康复方案。”
帮普通人修复运动损伤，服务全民健身
运动康复不仅助力竞技体育，而且服务全民健身。
“你先去体育医院做一下术前康复，等膝盖周边肌肉、软组织消肿之后再来开刀。”在一次滑雪中，市民向梅不慎翻下陡坡，造成膝关节前交叉韧带断裂、内侧副韧带断裂及内侧半月板损伤。从事医疗工作20多年的向梅也是第一次听说手术之前要做康复训练。
两天后，她来到常州体育医院开始做术前康复。双腿呈弓箭步，弹力带勾住受伤关节，右脚踩上振动板，身体保持直立。开机！“嗡嗡嗡……”仪器的颤动使向梅的膝关节全方位发力以保持身体平衡，从而刺激膝盖周围肌肉活动。康复室内，治疗师根据患者受伤类型指导患者做治疗锻炼。“感觉像一个大健身房，还有很多先进仪器。”向梅对常州体育医院康复治疗室的第一印象充满好奇。
经过肌肉恢复锻炼，平稳度过水肿期后，向梅接受了膝关节前交叉韧带重建手术。
据了解，常州体育医院医疗团队医生大部分来自市体育医疗科研所，具有长期从事竞技体育科学研究和运动损伤诊疗康复的经验。2016年，常州体育医院成为江苏省首家体育特色公立非营利性专科医疗机构，面向广大健身爱好者开放。除了运动损伤诊疗及康复治疗服务，常州体育医院还提供慢病运动干预、运动健身健康管理、赛事医疗保障、运动健康科普等服务，截至目前，服务对象已超过90万人次。
江苏着力推进省市县乡村五级体卫融合服务机构和平台建设，每年安排专项经费，遴选和支持一批单位试点建设运动促进健康中心，探索长效化机制。近两年，江苏共确定建设12个运动促进健康中心试点单位，包含三甲医院、市疾控中心、区中医院、乡镇卫生服务中心、市体育医院、国民体质监测中心、康养服务机构等。
伴随运动群体的扩大，运动康复诊所逐渐成为运动康复市场的重要组成部分，而运动康复服务的壮大也带动了康复器械制造业的快速发展。
一件被机械臂悬吊在空中的黑色马甲，顶部连接着智能悬吊机头——这是常州市钱璟康复股份有限公司自主研发的天轨康复系统，患者穿着装备可以在减轻自重的情况下完成行走、跳跃、奔跑等动作，帮助其逐渐恢复肌力状态。
常州市钱璟康复股份有限公司总经理樊天润介绍，从简单的按摩床、康复椅、拐杖，到康复机器人、天轨、水下跑台和水疗系统等智能化产品，该企业自1996年创立以来不断发展，见证了行业从粗放化、单一化到个性化、智能化的蜕变。“人们对运动康复越来越重视，我们的订单排到几个月以后了。”樊天润说。
目前，人才短缺是运动康复领域发展的瓶颈。合格的康复治疗师需要具备医学和体育运动的复合学科背景，对综合能力的要求较高。面对这一问题，各地逐渐加大运动康复人才培养力度。
关于运动康复的行业研讨也日益活跃。2016年，中国常州国际运动康复大会创办。7年来，大会围绕“运动与健康”主题，展示最新科技成果、交流前沿行业信息，推动更多科研成果服务于人民群众、应用于运动训练，努力打造促进体卫融合、助力健康中国和体育强国建设的示范平台。截至目前，大会共吸引超过30个国家和地区的近3200名专家学者参与。
如何引导传统民俗健康有序发展？
临近端午，龙舟竞渡活动在多地如火如荼展开。然而，近期浙江温州两村民因擅自组织划龙舟被行政拘留一事引发广泛关注。处罚依据是什么？当地龙舟活动开展情况如何？下一步，怎样更好引导传统民俗健康有序发展？记者实地进行了调查走访。
严守民俗活动安全底线
当地警方在通报中称，温州瑞安市塘下镇两村民分别于6月9日和10日未经报备许可，擅自组织人员在村居河道内划龙舟，其中9日活动中龙舟沉水。记者在一段记录9日龙舟沉水过程的视频中看到，一艘木质龙舟在极短时间内沉入水中，参与人员全部落水，且均未穿救生衣。所幸经现场救援，无人员伤亡。
“开展民俗活动必须安全至上。”瑞安市公安局执法监督大队大队长贾应武说，事后经调查，落水人员中有数人不会游泳，一旦发生意外后果不堪设想，因此，公安机关从影响公共安全角度，依据治安管理处罚法第三十八条，对组织者处以行政拘留。
鉴于当地民间划龙舟活动存在摊派、低俗、迷信、无序等现象，瑞安市政府要求按“规定时间、划定区域、限定队数”原则，引导龙舟队伍有序开展相关活动，禁止擅自组织和举办划龙舟活动。
瑞安市龙舟运动协会会长池晓海认为：“划龙舟在器材、人员身体素质、操作方法等方面都有相应要求，同时还要防范极端天气等意外情况，因此建议有专业指导和保障前提下，安全有序开展相关活动。”
新辟基地成龙舟竞渡热门地
史籍记载：“竞渡起自越王勾践。永嘉水乡用以祈赛。”据民俗学者研究，每到端午，温州近80%的县（市、区）都会开展龙舟竞渡活动，温州龙舟竞渡历史悠久，文化底蕴深厚，参与面广、影响力大。
6月17日上午，记者在瑞安东北部的塘下镇中塘河绿道看到，多支民间龙舟队员身着各色服装，在铿锵鼓声的指挥下，齐心奋力划桨，龙舟在中塘河里劈波斩浪，岸上观众大声叫好。
“为了让龙舟爱好者有更好的练习和竞赛环境，除原有位于南滨街道的龙舟基地，今年瑞安新开辟了中塘河龙舟基地，赛段总长度超过5公里。”瑞安市副市长麻素挺说，为确保安全，龙舟队在训练和竞赛期间，水中有救援力量待命，岸上秩序维护也做好相应预案，龙舟队召集人可到赛道对应的镇（街道）预约时间和场地。
今年6月19日至22日，瑞安将在中塘河组织龙舟活动。塘下镇党委副书记李学楷介绍，为保证现场有序，活动共设8个时间段，同一时间段在活动水域的龙舟总数控制在70艘以内，参与人员要求在18至65周岁，且有穿衣无协助游泳200米以上能力，龙舟器材也必须经安全审核才能下水。
此外，在6月30日，当地还将举办瑞安市第九届竞技龙舟大赛，对器材、人员、流程等都作出具体规定。“根据统计，今年将有16支队伍报名参赛，群众对于赛事的热情都很高涨。”池晓海说。
规范管理、加强引导
作为民俗活动，划龙舟发源于民间。浙江大学公共政策研究院副院长范柏乃认为，对相关民俗活动管理应充分考虑群众感受，宜疏不宜堵。应在群众需求和规范管理之间找到平衡点，引导其健康有序发展。
“龙舟召集人等相关方要落实主体责任，例如确保参与者穿着救生衣等基本救生设施，为参与者购买保险等，将安全风险尽可能减少，而政府部门则要从场地供给、安全应急救护等方面加强保障，鼓励支持传统民俗发展。”瑞安市委书记李坚说。
对于龙舟活动中强制摊派、变相敛财等行为，多地公安机关也表示将持续加大巡查力度，对违法行为依法予以处理。在从事龙舟活动已有36年的塘下镇海东村村民郑晓云看来，相较于早年间，现在群众的法治观念和安全意识都有了很大提高，这个时候政府部门适时加以引导会取得更好的效果。
池晓海注意到，近年来，有越来越多的年轻人被龙舟活动吸引，并参与其中。他建议可以通过龙舟专题文化讲座等形式，推动青少年龙舟运动普及。
继2010年广州亚运会和2018年雅加达亚运会后，今年龙舟再次成为杭州亚运会比赛项目，而龙舟赛事承办地正是温州。“下一步，我们考虑在中塘河绿道举办龙舟市集等活动，同时加强非遗技艺传承人的培训，让更多人了解这项民俗，助推其健康有序发展。”麻素挺说。
夏季为沙门氏菌感染高峰期，吃蛋要当心
沙门氏菌是一大类菌，如伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等会引起人类传染病或食物中毒。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。世界卫生组织公布的数据显示，全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌。
专家提醒公众，积极关注沙门氏菌危害，提高食品安全防护意识。
在食源性疾病事件中占比近八成
“沙门氏菌是一种常见的食源性病原菌，感染后可引起发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列症状，严重时甚至可以危及生命。”中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强介绍，该中心监测数据显示，在中国，由细菌引起的食源性疾病事件中，沙门氏菌感染占比约70%—80%。
丁钢强介绍，每年的5月—10月为沙门氏菌阳性分离率高峰期，“也就是说我们当前正处在夏季高峰期，需要格外警惕。鸡蛋及没有煮熟的鸡肉是主要的沙门氏菌感染源，应做好食品安全工作，加强沙门氏菌感染的监测和发现，及时控制相关病例及疫情。”
“沙门氏菌是一大类菌，如伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等会引起人类传染病或食物中毒。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国介绍，使人患病的沙门氏菌主要来源于有症状的感染者或带菌者，沙门氏菌感染的动物（鸡、鸭等禽类，猪、牛等牲畜，鼠类或野生动物等）也是重要的污染来源。此外，食品在储存或加工过程中，如果操作不当也可能导致交叉污染。
“世界卫生组织统计数据显示，每年约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。”中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国近期多个省份的疾病负担调查发现，沙门氏菌每年发病率约为245/10万。
何计国介绍，防控沙门氏菌污染可以从以下5方面入手：在原料采购上，要尽量选购新鲜的、工业化生产的蛋品，尽量保持低温运输、储藏；在从业人员方面，直接生产食品的从业人员需健康证明及卫生防护；在食品加工场所上，注意场所的布局，防止交叉污染并保持清洁，加强苍蝇、蟑螂等病媒生物的防治；在加工器具和设备设施方面，注意厨具、水池的生熟分开，及时清洁消毒，可使用酒精或紫外线杀毒；在食品制作时，注意烹饪熟透并及时食用。
在丁钢强看来，预防和控制沙门氏菌感染引起的食源性疾病和其他感染性疾病，需要全社会共同努力：加强食品安全和卫生方面的监管；提高公众的健康意识水平；进一步加强科学监测和控制，建立完善的监测系统，及时预防和控制相关的病例和疫情。
蛋品沙门氏菌管控标准亟待建立
“蛋及蛋制品是沙门氏菌高检出产品。”江南大学食品学院教授、国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员杨严俊介绍，蛋品沙门氏菌来源可分为外源感染和内源感染：外源感染，如鸡蛋的外壳直接沾上了含有沙门氏菌的泥土或母鸡的粪便；内源感染指的是产蛋的母鸡被沙门氏菌感染，细菌从母鸡体内进入到鸡蛋中。外源感染和内源感染有很大区别，内源感染的鸡蛋，除非把它煮熟，否则后续不管采用什么措施补救，都无法杀掉沙门氏菌。
随着经济社会的发展和群众生活水平的提高，中国国民壳蛋烹饪方式正发生很大的变化。
“溏心蛋、温泉蛋、水冲蛋等低温蛋制品备受欢迎，而且低温蛋制品在营养素保留和吸收率方面具有显著优势。”杨严俊介绍，国内传统的煮、蒸、炒等烹饪方式有利于充分杀菌，但研究发现，高温短时加热的溏心蛋的蛋白质消化率最高，且不会破坏蛋黄脂溶性维生素，可随之而来的沙门氏菌隐患不容忽视。
中国作为全球最大的蛋品消费国，每年鸡蛋消费量超过2900万吨（大约4000亿枚），如此庞大的蛋品消费量，蛋品沙门氏菌管控显得尤为重要。“烹饪模式的转变、对营养健康的追求，可能会带来一些潜在风险，这就要求我们及时制定比较严格的标准。”杨严俊说。
“中国一直非常重视沙门氏菌的防控。在相关的食品安全规定中，对防控沙门氏菌有着严格的要求，但在鲜鸡蛋领域，还缺乏针对沙门氏菌的源头防控标准。”杨严俊说，“我们需要借鉴发达国家的经验，建立适合我国国情的蛋品沙门氏菌管控方法和标准，建议从种源、饲料、孵化、养殖、鸡舍环境、人员流动、产蛋、包装、运输等全产业链对沙门氏菌进行防控。”
重点关注“两头人群”
专家介绍，夏季可以说是致病菌的“天然培养皿”——夏季高温环境下，空气湿度增大，更利于致病菌成倍繁殖。通常，被沙门氏菌感染的食物表面没有任何变化，也没有气味的改变，因此，仅靠外观很难察觉。
“人感染沙门氏菌后有一个潜伏期，一般为6—24小时，临床上表现为胃肠炎，可能出现血便、呕吐、发烧，比较严重的可能出现持续性的腹泻或高烧，5%的感染人群会出现侵袭性表现，比如菌血症、脑膜炎。”北京儿童医院感染内科副主任医师郭凌云表示，这些症状较重的患者以“两头人群”为主，即儿童和老年人易出现较严重的感染。
“沙门氏菌对儿童的健康影响较大。”闫梅英表示，在我国，夏秋季为沙门氏菌感染的高峰期，5岁以下的婴幼儿感染较为普遍。因此，应注意食物加工过程的卫生管控，可选择“无菌蛋”“清洁蛋”进一步保证婴幼儿食品安全。
“无论从全球哪一个区域来看，5岁以内的小年龄段儿童感染非伤寒沙门氏菌风险都是非常高的。”郭凌云提醒家长，绝大部分儿童感染沙门氏菌后只出现轻症胃肠炎的表现，可以通过服用止泻药、补液盐、益生菌治疗；1/4左右的孩子症状较重，需要住院诊治，如果孩子年龄特别小，免疫功能低，出现持续性发烧，父母应带孩子及时就医，可积极选择抗菌药物治疗，在采集大便的时候要注意“早、准”，尽量在抗生素使用之前，采集有血丝的大便，有利于大便常规、大便培养检测阳性率更高。
如何预防儿童沙门氏菌感染？郭凌云提醒，家长要督促孩子用“七步洗手法”做好手部卫生，同时加强孩子的饮食卫生管理，注意增强体育锻炼，提高孩子自身的免疫力。
营养成分表里的健康经
缤纷美味，开袋即享；四海珍馐，随手可及。日常生活中，预包装食品越来越常见了。令人垂涎的美食图，鼓动人心的广告语，时尚活泼的配色……食品包装上，一面是火热的广告宣传，一面是朴素的食品信息，选购时应该看什么？
今年1月1日，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）实施，规定除豁免标示的食品，直接提供给消费者的预包装食品应按规定标示营养标签。10年来，随着预制菜的蓬勃发展，预包装食品实现了从零食到主食、从点心到菜肴的全覆盖。选择空前丰富，吃得明白这件事，变得更重要了。营养标签如何用？配料表怎么看？针对这些问题，记者采访了相关专家。
营养标签的重要功能是让消费者吃得明白
“能量”“脂肪”“高钙”“低脂”“富含多种矿物质”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”……在食品包装上，我们常看到这些与营养相关的信息，它们都属于食品营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，是预包装食品标签的一部分。
“食品营养标签向消费者提供食品营养信息和特性的说明，是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。营养标签最重要的功能就是让消费者吃得明白，主动采取健康行为。”北京大学营养与食品卫生学系许雅君教授介绍。
营养标签中，消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值（NRV）。其中，核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。
“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项目，与我国居民健康状况和营养性疾病发展情况密切相关，这也是为了引导消费者关注这些营养成分。”中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院执行院长王瑛瑶研究员告诉记者，“根据国家营养调查结果，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的问题，特别是脂肪、钠（食盐）的摄入较高，水果蔬菜、全谷物摄入过少是引发慢性病的主要因素。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成年居民超重肥胖率已超过50%，城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升；居民膳食脂肪供能比持续增加，城乡合计达34.6%，超过30%的推荐上限；血脂异常、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病率也比2015年的监测数据要高。在此背景下，随着预包装食品在居民整体膳食中的贡献率越来越大，常看、会看营养成分表，对消费者科学选购、平衡膳食意义重大。”
“除了营养成分表，《通则》对营养声称和营养成分功能声称的使用也有严格规定，必须达到相应标准，才能使用特定声称。其中，营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称。含量声称指描述食物中能量或营养含量水平的声称，声称用语包括‘含有’‘高’‘低’‘无’等；比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称，声称用语包括‘增加’和‘减少’等。营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，也必须严格使用《通则》规定的语句。”北京天坛医院临床营养科副主任医师许英霞介绍。
“消费者选购预包装食品时可以关注营养成分表，同时参考营养声称和营养成分功能声称，按需选择适合自己的产品。比如如果缺乏某种营养素，可以考虑声称相关营养素‘高’或‘增加’的食品；血压高的消费者，除关注营养成分表中钠的NRV%，也可以选择有‘低钠’营养声称的食物。”许雅君建议。
既看总能量，也看营养结构
在营养成分表中，热量是很多人最关心的信息。“计算食物能量，要小心一些套路，做到两看。一看分量，要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物，再结合净含量，确定食物的总能量。二看单位，对于能量较高的食物，为了让能量数字小一些，部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位，需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示，“对于预包装食品，关键是控制摄入量。一两块饼干影响不大，但长期大量的摄入就会带来各种健康风险。”
“除了总能量，食物的营养结构同样值得关注。能量相同的食品，营养价值却可能天差地别。”王瑛瑶强调，“对于健康群体，选择预包装食品时可以遵循‘三低一高’的原则，即低能量低脂肪低钠，高蛋白质。对于碳水化合物，要看它来源于膳食纤维还是精制糖。我国居民摄入膳食纤维普遍不足，补充膳食纤维能带来很多健康效应，而精制糖所提供的能量属于一种‘空能量’，既不提供饱腹感，营养价值也远低于膳食纤维。”
“对患有基础慢性病的消费者而言，关注食物的营养结构尤为重要。如果有血糖代谢的问题，就要注意食物中碳水化合物的含量，尤其是精制糖；有血脂问题，要注意脂肪的含量，特别是饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇。”许雅君补充。
王瑛瑶特别提示消费者关注钠的含量。“很多消费者对能量、脂肪很敏感，但对钠的关注不够。实际上，过量摄入钠的影响非常广泛。2019年，《柳叶刀》发布对全球195个国家和地区的饮食与死亡率和疾病负担数据的研究结果，显示2017年在所有与饮食相关的死亡归因中，钠的摄入过多排在首位。在我国居民的饮食结构中，高钠摄入也是突出问题，减盐任重道远。而预包装食品因调味需求往往钠含量偏高，即使是甜口的食品钠含量也不低，腌制食品、酱料等更是高钠食品的重灾区。因此消费者关注其他营养成分时，一定要结合钠的含量综合考虑，尽量选择钠含量低的食品。”王瑛瑶建议。
补充营养素是多多益善吗？“这也是很多消费者的一个误区，任何时候都要把握适量原则，当消费者通过食物来补充铁、钙等特定营养素时也一样。比如某营养素在一份食品中的营养素参考值就达到60%了，就不要两三份地吃。当消费者考虑营养素摄入量时，一定要注意累加剂量。比如有些消费者缺钙，平时已通过医院开的钙补充剂进行着膳食改善，但怀着多多益善的想法，再额外吃很多强化钙的预包装食品，也有补过量的风险，对身体造成负担。”许雅君强调。
特别要注意油、盐、糖的含量
“全麦”“全谷物”“0糖0脂0卡”……随着消费者健康意识越来越强，很多商家针对这种消费心理打造健康卖点，让既想享受美味又想保持健康的消费者心动不已，但现实是否真的如此美好呢？
“预包装食品是否如宣传所说的那般健康，配料表可以提供一些参考。”许雅君说，“《预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，也就是排序越靠前，含量越高。有些食品以全谷物为卖点，但配料表中排在前面的仍是精制小麦粉或精制面粉，全谷物反而在后面，这其实就不是真正的全谷物食品；我们在调查中也发现，有些消费者认为颜色深的就是黑麦面包，但细看配料表会发现深色外观实际上来源于色素，其主要成分仍是精制面粉。这些都提示消费者要学会看配料表，才能更好地按照自己的需求去选择食物。”
“特别要注意油、盐、糖的含量在配料表中是不是排在前几位。”柳园强调，“《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人控制添加糖的摄入量，每天不超50克，最好控制在25g以下，每天摄入烹调油25~30g，盐摄入量控制在5g以下。而目前我国居民的油盐糖摄入量均高于推荐值。因此如果一种食物，油盐糖在其配料表中很靠前，即使它确实具有某些营养特性，也要对其健康价值打个问号。比如某主打‘高膳食纤维’的饼干，配料表显示含有小麦粉、植物油、白砂糖、小麦麸、食用盐等成分，植物油和白砂糖排在前三位，意味着它具有高油高糖的属性。当消费者为了高膳食纤维而大量摄入这类饼干，同时也摄入了很多油盐糖，反而与健康目的背道而驰。”
“此外，营养成分表里标记为0，不等于完全没有，可能只是低于标示限值。”许英霞提示，“以反式脂肪酸为例，《通则》要求，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪酸的含量，当每百克/毫升食品反式脂肪酸含量≤0.3g时，可标为0。即使营养成分表显示反式脂肪酸含量为0，但配料表里有起酥油、精炼植物油、人造奶油等，仍提示含有反式脂肪酸。《中国居民膳食指南（2022）》建议每天反式脂肪酸的摄入量不超过2克。食用一份食物含量低、影响不大，但食用多份食物累加起来可能就超标了。”
配料表是不是越短越好？“关键要看食材的本质是什么，如果配料表中是芹菜、豆角、土豆、西红柿、牛肉等天然食材，只有一两种食品添加剂，即便配料表比较长，影响并不大；而一瓶含糖饮料配料表并不长，但除了水都是添加剂，反而更应该避免。”许雅君说。
充分发挥预包装食品的营养价值，还有许多细节值得关注。“首先，要购买正规厂家生产的食品；其次，注意生产日期和保质期。最常见的例子就是酸奶，一般酸奶储存在4℃的环境下，平均保质期是21天。但生活中，很多超市在促销时，直接把酸奶放在常温下，或者运输和储存中没有冷链环境，都会缩短保质期，因此应谨慎购买临期商品；最后，贮存、加工和食用预包装食品时要按其提示的方式进行。比如一些活性物质对温度敏感，商品提示要用30℃左右的温水冲调，如果用沸水就会破坏营养成分；一些预制菜要求去除塑料袋再加热，省了这一步就存在塑料袋在加热过程中析出有害物质的风险。”许雅君提示。
“预包装食品在生活中越来越普遍，为我们带来了很多方便和口福，同时我们也要认识到很多预包装食品存在营养结构不平衡、油盐糖含量高等问题，不建议一日三餐都依赖预包装食品。消费者在选购和食用预包装食品时仍要坚持‘平衡膳食’的原则，通过营养标签和配料表选择适合产品，科学分配摄入量。”许雅君建议。
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