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本 期 导 读
如今，结节似乎是大多数人绕不过去的一个话题，什么甲状腺结节、乳腺结节、肺结节等。
当发现结节，医生一般会有两种处理意见，当结节不大，多认为是良性的，建议定期随访；而当结节较大，高度怀疑它的危险性时，一般都建议手术切除。当然切除也并非一劳永逸，当人体质不改变，适于结节生长的环境还在，结节仍然容易复发。
形成的结节可以看作是一个体积较小的肿物，大一些的称为包块，它可以发生于身体的任何部位。当然，不是每个结节都会发生癌变。
那结节到底是怎么回事呢？究其根源，在中医看来，归结为痰和瘀。一般结节的发生，大多首先因为气结，而后形成痰凝和血瘀。
而气结，则与肝的关系最为密切。肝的功能之一便是疏泄，肝主疏泄这个功能，其中就包括了帮助我们调畅精神情志，协调脾升胃降，促进血液和津液的运行与分布。
当肝气条达舒畅，气的推动作用，便推动着全身血液与津液正常流通输布。
当肝气郁结，气机受到阻碍，便容易出现结节。一开始可能只是气结，那么出现的类结节往往时大时小，变化不定，此时还没有成为有形的结构，所以体检时会发现显示的结节大小、位置常常不一样，或者结节时有时无。
当肝气郁结严重，进一步发展，气滞则水停而成痰凝，或肝木乘脾土，损伤了脾气，导致脾胃运化失司，运化水液的功能出现问题，也会出现痰凝；气郁也会导致血行不畅，长此以往，则出现血瘀。痰凝血瘀的出现，结节因此成形。
所以，平时心情长期抑郁、闷闷不乐、容易憋闷生闷气的朋友可要注意了，这些情绪习惯都在为结节的产生提供环境。
芋头，作为一种可做主食又可做菜的食物，大家都很熟悉。芋头属于天南星科植物芋的块茎。而在中药里，同属于天南星科的半夏和天南星都有化痰散结的作用，也都有一定的毒性。而芋头，作为食物，则安全得多。
《随息居饮食谱》记载：芋煮熟甘滑利胎，补虚涤垢。丸服散瘰疬，并奏奇功。”
《中药大辞典》里说：“（芋头）消疬散结，治瘰疬、肿毒、腹中癖块、牛皮癣、汤火伤。”—（瘰疬：多认为是淋巴结核）
《中华本草》里说：“（芋头）健脾补虚；散结解毒。主脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤。”
《岭南采药录》里记载：“以此（芋头）煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。"
《滇南本草》里说：“（芋头）治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。
《名医别录》里说芋头：“主宽肠胃，充肌肤，滑中。”
以上记载可知，芋头除有散结之功外，还有健脾补虚，治烫伤，补肝肾、润肠通便等作用。
我们这里主要聊聊它的散结作用。
已故国医大师陈存仁在他的著作《津津有味谭》里，曾记载民国时期的一个药店，里面有个“散瘰疬”的中成药叫“蹲鸱丸”（也就是芋艿丸），用芋粉制成的丸剂。多数人认为芋头是寻常食物，不信它有任何消结功能；医者深知病人心理，故不惜多费手续而制成丸剂，病人乃信其为良药。
所以说，有各种结节的朋友平时不妨吃些芋头。
近代老中医也多用芋头治病。耳鼻喉科大家干祖望老先生，有个经验方：慢性扁桃体炎、腺样体肥大的孩子，用芋头晒干收藏，每天吃。煮熟，调成淡、甜、咸等味道都可以，根据孩子口味，每天当零食；连吃一些时段，帮助化痰散结。
不过，结节的形成因素较多，有大有小，有良性，也有趋近恶性的，吃芋头毕竟是食疗，功效不一定很强，短期也不易见功，所以难说吃芋头对付所有结节是必效，这里只是从食疗角度，提供一个较方便，或可坚持，也可能有效的方法。若结节发展快，或者有恶性迹象者，则正规就医为妥。
芋头吃法：
1、蒸熟吃。这种吃法，最为经典。但记得一定要蒸熟。陶弘景说芋头："生则有毒，莶不可食。"
2、煮粥吃。将芋头切块，放入粥中一起煮熟食用。
3、红烧芋头。将芋头与其它食材（譬如鸡块）一起红烧，加入生抽、老抽、糖等调味。
4、做成芋泥甜品或是饮品。
芋头咸甜皆可，蒸煮炒都好吃，经常换着花样吃，就不易觉得腻。
芋头虽对一些病患有助益，但也不可短时多吃猛吃，《本草衍义》记载其“多食滞气困脾。”《本草求真》说其“多食则不免有动气发冷泄泻，及难克化之弊矣。”也就是说芋头吃多了也会不利于胃肠消化，所以便溏者慎吃，对芋头过敏者忌服。
芋头一般较大的一百来克一个，小的七八十克左右，若作食疗，一天的食用量控制在200克以内为宜。
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