咱们中国有句俗话：无酒不成席。
每当与新朋旧友小聚，或者参加亲朋好友、右邻右舍家里的红白大事……主人待客时，除了六大碟子八大碗，席面摆酒，宾主饮酒，绝对是不能少的程序。
我国是酿酒大国，但是在相当长的历史时期，受原料、价位、地位等多重因素影响，一瓶好酒到达普通百姓的口中，还是相当不易。我听过一些人讲酒厂的故事，当年都是“托关系、批条子、走后门”，才能拿到。
改革开放以来，物质极大丰富，人民群众的生活水平得到了很大的提升，拥有数千年厚重历史基因的老酒、名酒焕发了生机，开始“飞入寻常百姓家”，走上千家万户的餐桌……
这些年来，我发现一个有趣的现象，那就是河南生产的仰韶酒，格外受到人们的青睐。
记得那是几年前，我女儿结婚典礼，曾犹豫着宴席上买什么酒好？既要本着勤俭办事的精神，又要考虑到面子上不能掉份儿。我和亲家都是滴酒不沾的人，面对市场上琳琅满目的品种，迟迟拿不定主意。
谁知，我家邻居是位热心人。用他的话说，他从十五六岁上山下乡当知青后开始，就学会了喝酒，如今七老八十，仍乐此不疲，喝的各种品牌可以数以千计，是个老内行。
“你们还是买仰韶酒吧，现在这酒十分流行。”他说，“不仅价格合理，关键是味道不错。”
果不其然。孩子结婚的那天，酒店里同时举行了四家婚礼。我看了看，各家酒席上摆得都是清一色的仰韶酒，那新石器时代的彩陶标识令人瞩目，作为一种远古艺术，它丰富的图案、神秘的纹饰、质朴的色彩、流畅的线条，形成一种浓重的文化氛围，简直成了婚礼现场一道美丽的风景。
人逢喜事精神爽。我这人不会喝酒，平时也不喝酒。那天，竟情不自禁地来了个尝试。发现这酒口感绵甜、芳香浓郁、清爽甘冽，可谓集色、香、味之美，让我胃口大开，一下子喝下了从未有过的三大杯。
果真名不虚传。
资料显示，仰韶酒不仅先后荣获首届国优精品金奖、巴拿马万国名酒特级金奖、中国名牌产品、国家质量达标食品、中国白酒著名创新品牌等省市、国家50多项荣誉外，产品畅销全国20多个省市自治区，销售额达十个亿，位列全国前三。
当然这是仰韶酒业改制之前的数据，现在的销售已经远远超过这个数据，只是位次方面仍需努力。
这一系列数据，在当今市场竞争激烈的背景下，不能不让人感到这是十分了不得的业绩。
我曾经询问过小区内一家烟酒店店主，他告诉我，店里商品最赚钱的就数仰韶酒。每天，买这酒的人总是接连不断。尤其是逢年过节，附近的人都是成件成件地提……
那么，他们的奥妙在哪里呢？
这么多年来，我也读过不少报刋和互联网等各种媒体上推出的有关仰韶酒的新闻、通讯、学术研究、调查报告等大大小小的文章……它们大都从懂经营、会管理、抓生产入手，通过连篇累牍的事实和无数生动的实例，揭示了仰韶酒业成功和取胜的秘密。
不过，对于一个曾在大型国企工作、又在工商报刋当过职业记者的我来说，我认为经过三四十年市场经济的挑战和实践，一个企业的兴盛衰败，这方面的重要性早已达成企业家乃至全社会的共识。因此，对于仰韶酒这样一个具有悠久历史的品牌，如果仅仅用这些理由作诠释，我觉得还是远远不够的。
记得有一年，我曾作为一名特邀记者，去天津参加一个全国性质的产业发展品牌研究会。本来，会议的主题与酒无关。谁知有人无意之中提及我们河南的仰韶酒，谈起它畅销市场、长盛不衰的所见所闻，没想到却引起了与会专家、学者的兴趣。大家发言十分踊跃，你一言、我一语，仁者见仁、智者见智……不过，却是莫衷一是，结果还是没有达成一种共识。
那么，仰韶酒真正的奥妙在哪里呢？
下 篇
最近，我到朋友处小聚，偶然发现一本中州古籍出版社刚出版的新书——《百年仰韶》。
作者是侯建光、王见宾。
我虽然没有见过侯建光先生，但是作为老工商记者，这个名字我耳熟能详。他不仅是我国著名的酿酒大师、闻名遐迩的仰韶文化传人、享受国务院特殊津贴的专家，还是河南仰韶酒业有限公司董事长、党委书记。业界尊称他为“最懂酒的董事长”。35岁临危受命的董事长，力挽狂澜，能把一家企业重新引领到豫酒排头兵的位置，果然是“星光不负赶路人”。
王见宾我倒不陌生，我们曾是《河南新闻出版报》的同事。我担任编辑部主任，他担任副主任。后来我“告老还乡”，他就接下来一直主持编辑部工作。
王见宾为人谦逊、勤奋好学。记得每逢有什么重大任务，他都亲力亲为，从不推托。尤其是他笔头快、写得好，有关我们河南新闻出版业发生的重大事件、需要的重要题材，都是他写的，不仅在业内有着重大的影响，同时也受到从领导到同事的一致好评。
后来，因为报业整顿，《河南新闻出版报》更名为《文化时报》，他奉派赴北京工作了两年多时间，再后来，2007年4月，他到了郑州日报工作，当年九月份，他在报纸上开辟了《名酒江湖》专栏，我就成了这个栏目的长期读者。前边说过，我虽然不会喝酒、不喜欢喝酒，但出于作者在《河南新闻出版报》共事那段时间的友谊，我挺注意这个专栏，每当有品酒评酒文章推出，我都认真拜读。
看到了他们合著的这本《百年仰韶》，无疑引起了我的兴趣。
在这本书里，我却找到了百思不解的答案。
众所周知，酒是我们中国最早发明的。自从有了酒，我们中华民族的生活便有了更深刻的内涵。它不仅给人们带来美与雅、醇与净的享受，而且还相辅相成地丰富了整个民族的文化。如李白醉赋《清平调》、白居易醉作《醉饮先生传》，王羲之醉书《兰亭序》、欧阳修醉书《醉翁亭记》，以及苏东坡“饮酒至乐”、曹操“煮酒论英雄”、勾践王“一壶解遗三军醉”……都已成为代代相传的人间佳话。
几千年来，酒，不仅成为一种美味佳肴，而且已形成一种内涵厚重的文化。
而仰韶酒在激烈的市场竞争中大行其道、久盛不衰，正是根植于、发端于这一深厚的——文化力量！
仰韶文化是我国公元前5000年到公元前3000年间的一支。它是我们中华民族由母系氏族社会、父系氏族社会到商、周奴隶社会的延续，是中华民族文明史上重要的一页。
豫西渑池县，属于仰韶文化的核心区域。以生产仰韶酒而驰名的河南仰韶酒业有限公司，就是充分利用这一得天独厚的优势，在搞好生产、管理、经营的过程中，有机、有效地把仰韶文化融入其中，让仰韶酒不仅仅成为一种酒的物质形态，在理念层次、传播诉求、受众认知方面，更赋能于一种严肃的、智慧的文化回归。
在这本书里，侯建光作为业内著名专家、王见宾作为资深记者，通过对一批社会贤达、名流、学者、作家、艺术家、地质学家、考古工作者乃至消费者的专访，用生动、活泼的访谈录形式，让我们邂逅酒的高贵、优雅，以及本质上厚重的内涵，在心理历程上与本书中的仰韶文化探访同频同行——在黄河流域千年留下的遗址、遗物和彩陶、器具，那些瓶瓶罐罐上，“穿越仰韶时代，衣袂稻香染酒香”，“到大河村，寻找仰韶文化”；看到“那一尊小口尖底瓶，黄帝曾用来敬奉天地” 和“渑池，满城劲吹彩陶风”；从而“在家门口感知到的仰韶文化内涵”，以及如今的“诗酒风流蕴华章”……
仰韶酒以仰韶文化为核心，无疑体现出了一种有别于其他品牌的价值观、审美观，以及时尚的流行品位，从而在塑造物质效用与精神内涵达到了一定的境界与水平。使人们从中普遍认识且又体会到——酒不仅仅是酒，而是一种文化；饮酒不是饮酒，而是在享受一种文化。
这种文化，与中华民族的文明相融相汇相合。用一句通俗的话说，就是以酒搭台，文化唱戏。我想，这才是仰韶酒所在的魅力！
谢谢侯建光、王见宾的这本《百年仰韶》，为我和我们解开了这个值得所有企业应该好好领悟并付诸行动的秘密！
作者简介
苏小蒙
本名王明信，郑州市人、河南省作家协会会员
1964年3月参加工作，从上世纪60年代，陆续发表一百多万字的诗歌、散文、小说、报告文学、杂文、随笔等作品，有诗集《郑州纺织工业基地的红色记忆》、散文随笔集《走在文坛的边缘》和长篇回忆录《我当工人的日子》出版。先后被中共郑州市委宣传部、郑州市文化新闻出版广电局和郑州市文学艺术界联合会授予“优秀志愿者”“优秀文艺志愿者”荣誉称号。
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