1901年，（第一届诺贝尔奖颁发），德国科学家贝林(Emil von Behring)因血清疗法防治白喉、破伤风获诺贝尔生理学或医学奖。
1902年，德国科学家费雪(Emil Fischer)因合成嘌呤及其衍生物多肽获诺贝尔化学奖。
美国科学家罗斯(Ronald Ross)因发现疟原虫通过疟蚊传入人体的途径获诺贝尔生理学或医学奖。
1903年，丹麦科学家芬森(Niels Ryberg Finsen)因光辐射疗法治疗皮肤病获诺贝尔生理学或医学奖。
1904年，俄国科学家巴浦洛夫(Ivan Pavlov)因消化生理学研究的巨大贡献获诺贝尔生理学或医学奖。
1905年，德国科学家科赫(Robert Koch)因对细菌学的发展获诺贝尔生理学或医学奖。
1906年，意大利科学家戈尔吉(Camillo Golgi)和西班牙科学家拉蒙•卡哈尔(Santiago Ramóny Cajal)因对神经系统结构的研究而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
法国科学家阿方•拉瓦拉(Alphonse Laveran)因发现疟原虫在致病中的作用获诺贝尔生理学或医学奖。
1908年，德国科学家埃尔利希(Paul Ehrlich)因发明“606”、俄国科学家梅奇尼科夫(Hya Mechaikov)因对免疫性的研究而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1909年，瑞士科学家柯赫尔(Theodor Kocher)因对甲状腺生理、病理及外科手术的研究获诺贝尔生理学或医学奖。
1910年，俄国科学家科塞尔（Albrecht Kossel）因研究细胞化学蛋白质及核质获诺贝尔生理学或医学奖。
1911年， 瑞典科学家古尔斯特兰(Allvar gullstrand)因研究眼的屈光学获诺贝尔生理学或医学奖。
1912年，法国医生卡雷尔(Alexis Carrel)因血管缝合和器官移植获诺贝尔生理学或医学奖。
1913年，法国科学家里歇特(Charles Richet)因对过敏性的研究获诺贝尔生理学或医学奖。
1914年，奥地利科学家巴拉尼(Robert barany)因前庭器官方面的研究获诺贝尔生理学或医学奖。
1915年，德国科学家威尔泰特(Richard Willstatter)因对叶绿素化学结构的研究获诺贝尔化学奖。
1916年，（无）
1917年，（无）
1918年，（无）
1919年， 比利时科学家博尔德(Jules Bordet)因发现免疫力，建立新的免疫学诊断法获诺贝尔生理学或医学奖。
1920年，丹麦科学家克罗格(August Krogh)因发现毛细血管的调节机理获诺贝尔生理学或医学奖。
1921年，（无）
1924年，荷兰科学家埃因托芬(Willem Einthoven)因发现心电图机制获诺贝尔生理学或医学奖。
1925年，（无）
1926年，丹麦医生菲比格(Johannes Fibiger)因对癌症的研究获诺贝尔生理学或医学奖。
1927年，德国科学家维兰德(Heinrich Wieland)因发现胆酸及其化学结构获诺贝尔化学奖。
奥地利医生尧雷格(Julius Wagner-Jauregg)因研究精神病学、治疗麻痹性痴呆获诺贝尔生理学或医学奖。
1928年，德国科学家温道斯(Adolf Windaus)因研究丙醇及其维生素的关系获诺贝尔化学奖。
1929年，英国科学家哈登(Arthur Harden)因有关糖的发酵和酶在发酵中作用研究、瑞典科学家奥伊勒歇尔平(Hans Yon Euler-Chelpin)因有关糖的发酵和酶在发酵中作用而共同获得诺贝尔化学奖。
荷兰科学家艾克曼(Christiaan Eijkman)因发现防治脚气病的维生素B1、英国科学家霍普金斯(Sir Frederick Hopkins)因发现促进生命生长的维生素而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1930年，德国科学家费歇尔(Hans Fischer)因研究血红素和叶绿素，合成血红素获诺贝尔化学奖。
美国科学家兰斯坦纳(Karl Landsteiner)因研究人体血型分类、并发现四种主要血型获诺贝尔生理学或医学奖。
1931年，德国科学家瓦尔堡(Otto Warburg)因发现呼吸酶的性质及作用获诺贝尔生理学或医学奖。
1932年，英国科学家艾德里安(Edgar Adrian)因发现神经元的功能、英国科学家谢灵顿(Charless Sherrington)因发现中枢神经反射活动的规律而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1935年，德国科学家斯佩曼(Hans Spemann)因发现胚胎的组织效应获诺贝尔生理学或医学奖。
1936年，英国科学家戴尔(Henry Dale)、德国科学家勒维(Otto Loewi)因发现神经脉冲的化学传递而共同获诺贝尔生理学或医学奖。
1938年，德国科学家库恩(Richar Kuhu)因研究类胡萝卜素和维生素获诺贝尔化学奖。但因纳粹的阻挠而被迫放弃领奖。
比利时科学家海曼斯(Corneille Heymans)因发现呼吸调节中劲动脉窦和主动脉窦的作用获诺贝尔生理学或医学奖。
1939年，德国科学家布特南特(Adotf Butenandt)因性激素方面的工作、瑞士科学家卢齐卡(Leopold Ruzicka)因聚甲烯和性激素方面的研究工作而共同获得诺贝尔化学奖。布特南特因纳粹的阻挠而被迫放弃领奖。
德国科学家多马克(Gerhard Domagk)因发现磺胺的抗菌作用获诺贝尔生理学或医学奖。但因纳粹的阻挠而放弃。
1940年～1942年，诺贝尔奖因第二次世界大战爆发的影响而中断。
1943年，丹麦科学家达姆(Henrik Dam)因发现维生素K、美国科学家多伊西(Edward A Doisy)因研究维生素K的化学性质而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1947年，英国科学家罗宾逊(Robert Robinson)因研究生物碱和其他植物制品获诺贝尔化学奖。
美国科学家科里夫妇(Carl Cori,Gerty Cori)因发现糖代谢过程中垂体激素对糖原的催化作用、阿根廷科学家何塞(Bernardo Houssay)因研究脑下垂体激素对动物新陈代谢作用而共同获得获诺贝尔生理学或医学奖。
1948年，瑞典科学家蒂塞利乌斯(Arne Tiselius)因研究电泳和吸附分析血清蛋白获诺贝尔化学奖。
瑞士科学家米勒(Paul Müller)因合成高效有机杀虫剂DDT获诺贝尔生理学或医学奖。
1949年，瑞士赫斯(Walter Hess)因发现中脑有调节内脏活动的功能、葡萄牙科学家莫尼兹(Egas Moniz)因发现脑白质切除治疗精神病的功效而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1951年，南非医生蒂勒(Max Theiler)因研究黄热病及其防治方法获诺贝尔生理学或医学奖。
1952年，美国科学家瓦克斯曼(Selman A Waksman)因发现链霉素获诺贝尔生理学或医学奖。
1953年，美国科学家李普曼(Fritz Lipmann)因发现辅酶A及其中间代谢作用、英国科学家克雷布斯(Hans Krebs)因阐明合成尿素的鸟氨酸循环和三羧循环而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1955年，美国科学家迪维格诺德(Vincent du Vigneaud)因第一次合成多肽激素获诺贝尔化学奖。
瑞典科学家西奥雷尔(Hugo Theorell)因发现氧化酶的性质和作用获诺贝尔生理学或医学奖。
意大利科学家博韦(Daniel Bovet)因发明抗过敏反应特效药获诺贝尔生理学或医学奖。
1958年，英国科学家桑格(Fnederick Sanger)因确定胰岛素分子结构获诺贝尔化学奖。
美国科学家比德尔(George Beadle)、塔特姆(Edward Tatum)因对化学过程的遗传调节的研究、美国科学家莱德伯格(Joshua Lederberg)因有关细菌的基因重组和遗传物质结构方面的发现而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1959年，美国科学家奥乔亚(Severo Ochoa)、科恩伯格(Arthur Kornberg)因人工合成核酸并发现其生理作用而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1960年，澳大利亚科学家伯内特(Frank Macfarlane Burnet)、英国科学家梅达沃(Peter Medawar)因发现并证实动物抗体的获得性免疫耐受性而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1961年，美国科学家卡尔文(Melvin Calvin)因研究植物光合作用中的化学过程获诺贝尔化学奖。
美国科学家贝凯西(Georg von Békésy)因研究耳蜗感音的物理机制获诺贝尔生理学或医学奖。
英国科学家克里克(Francis Crick)、威尔金斯(Maurice Wilkins)、美国科学家沃森(James Watson)因发现脱氧核糖核酸的分子结构而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1964年，英国科学家霍奇金(Dorothy Crowfoot Hodgkin)因用X射线方法研究青霉素和维生素B12等的分子结构获诺贝尔化学奖。
美国科学家布洛赫(Konrad Bloch)、德国科学家吕南(Feodor Lynen)因发现胆固醇和脂肪酸的代谢而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1965年，美国科学家伍德沃德(Robert bruns Woodward)因人工合成类固醇、叶绿素等物质获诺贝尔化学奖。
法国科学家雅各布(Francois Jacob)、利沃夫(André Lwoff)、莫洛(Jacques Monod)因发现体细胞的规律性活动而共获诺贝尔生理学或医学奖。
1967年，美国科学家哈特兰(Haldan K Hartline)因研究视觉和视网膜的生理功能、美国科学家沃尔德(George Wald)因研究视觉的心理特别是视色素、瑞典科学家格拉尼特(Ragnar Granit)因发现视网膜的抑制过程而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1970年，阿根廷科学家莱格伊尔(Luis Federico Leloir)因发现糖核甙酸及其在碳水化合的生物合成中的作用获诺贝尔化学奖。
美国科学家阿克塞尔罗德(Julius Axelrod)、英国科学家卡茨(Bernard Katz)、瑞典科学家奥伊勒(Ulf von Euler)因发现神经传递的化学基础而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1971年，加拿大科学家赫茨伯格(Gerbard Herzberg)因研究分子结构、美国科学家安芬森(Christian Boehmer Anfisen)因研究核糖核酸梅的分子结构而共同获得诺贝尔化 学奖。
1972年，美国科学家穆尔(Stanford Moore)、斯坦(William Howard Stein)因因研究核糖核酸梅的分子结构而共同获得诺贝尔化学奖。
美国科学家埃德尔曼(Gerald M Edelman)、英国科学家波特(Rodney R Porter)因对抗体化学结构的研究而共获诺贝尔生理学或医学奖。
1973年，奥地利科学家弗里施(Karl von Frisch)、洛伦茨(Konrad Lorenz)、英国科学家廷伯根(Nikolaas Tinbergen)因发现动物习性分类而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1975年，英国科学家康福思(John Warcup Cornforth)因研究有机分子和酶催化反应的立体化学、瑞士科学家普雷洛洛(Vladimir Prelog)因研究有机分子及其反应的立体化学而共同获得诺贝尔化学奖。
1978年，英国科学家米切尔(Peter Mitchell)因生物系统中的能量转移过程获诺贝尔化学奖。
1979年，美国科学家科马克(Allan M Cormack)、英国科学家豪斯费尔德(Godfrey N Hounsfield)因发明CT扫描而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1980年，美国科学家伯格(PauI Berg)因研究操纵基因重组DNA分子、美国科学家吉尔伯特(Walter Gilbert)、英国科学家桑格(Frederick Sanger)因创立DNA结构的化学和生物分析法而共同获得诺贝尔化学奖。
1982年，英国科学家克卢格(Aaron Klng)因以晶体电子显微镜和X射线衍射技术研究核酸蛋白复合体获诺贝尔化学奖。
1986年，美国科学家科恩(Stanley Cohen)因发现了说明细胞发育和分裂过程如何进行的表皮生长因子、意大利科学家利瓦伊.蒙塔尔奇尼(Rita Levi-Montalcini)因发现神经生长因子而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1986年，美国科学家科恩(Stanley Cohen)因发现了说明细胞发育和分裂过程如何进行的表皮生长因子、意大利科学家利瓦伊.蒙塔尔奇尼(Rita Levi-Montalcini)因发现神经生长因子而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1987年，日本科学家利根川进(Susumu Tonegawa)因阐明人体怎样产生抗体抵御疾病获诺贝尔生理学或医学奖。
1988年，德国科学家戴森霍费尔(Johann Deisenhofer)、胡贝尔(Robert Huber)、米歇尔(Hartmut Michel)因第一次阐明由膜束的蛋白质形成的全部细节而共同获得诺贝尔化学奖。
1991年，德国科学家内尔(Erwin Neher)、扎克曼因(Bert Sakmann)发现细胞中单离子道功能，发展出一种能记录极微弱电流通过单离子道的技术而共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
1999年，（无）
2000年，瑞典科学家阿尔维德.卡尔松(Arvid Carlsson)、美国科学家保罗.格林加德(Paul Greengard)、奥地利科学家埃里克.坎德尔(Eric R Kandel)因在人类脑神经细胞间信号的相互传递方面获得的重要发现，而共同获得诺贝尔医学及生理学奖。
英国科学家悉尼.布雷内(Sydney Brenner)、约翰.苏尔斯顿(John E Sulston)、美国科学家罗伯特.霍维茨(Robert Horvitz)因选择线虫作为新颖的实验生物模型，找到了对细胞每一个分裂和分化过程进行跟踪的细胞图谱，而共同获得诺贝尔医学及生理学奖。
2003年，美国科学家彼得.阿格雷(Peter Agre)、罗德里克.麦金农(Roderick Mackinnon)因在细胞膜通道方面做出的开创性贡献而共同获得诺贝尔化学奖。
2004年，以色列科学家阿龙-西查诺瓦(Aaron Ciechanover)、阿弗拉姆-赫尔什科(Avram Hershko)和美国科学家伊尔温-罗斯((Irwin Rose)，因三人因突破性地发现了人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程，而共同获得诺贝尔化学奖。
2005年，澳大利亚巴里-马歇尔(Barry Marshall)和罗宾-沃伦(J. Robin Warren)因发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化溃疡病的致病机理而共同获诺贝尔生理学或医学奖。
2006年，美国科学家安德鲁.法尔和克雷格.梅洛因为他们发现了RNA（核糖核酸）干扰机制而被授予诺贝尔生理学或医学奖
2007年，诺贝尔生理学或医学奖分别授予两名美国人马里奥.卡佩基、奥利弗.史密斯和一名英国人马丁.埃文斯。他们的获奖原因是其研究为“基因靶向”技术的发展奠定了基础。这种技术利用胚胎干细胞，改造老鼠体内的特定基因。
2008年，德国癌症研究中心的科学家Harald zur Hausen 因发现人类乳突淋瘤病毒（HPV）导致子宫颈癌而获奖；法国两位科学家，巴斯德研究所病毒学系逆转录病毒感染调控小组的Françoise Barré-Sinoussi 和巴黎世界艾滋病研究与预防基金会的Luc Montagnier 因发现人类免疫缺陷病毒（HIV）而获奖。
2009年，三位美国科学家伊丽莎白•布兰克波恩(Elizabeth H. Blackburn)、卡罗尔•格雷德(Carol W. Greider)以及杰克•绍斯塔克(Jack W. Szostak)他们因发现了由染色体根冠制造的端粒酶(telomerase)，这种染色体的自然脱落物将引发衰老和癌症共同获得诺贝尔生理学和医学奖。
2010年诺贝尔生理学或医学奖２０１０年度诺贝尔生理学或医学奖在瑞典首都斯德哥尔摩揭晓。被誉为“试管婴儿之父”的英国科学家罗伯特·爱德华兹，因“在试管受精技术方面的发展”而被授予该奖。
2011年，美国人布鲁斯·博伊特勒、法国人朱尔斯·霍夫曼和加拿大人拉尔夫·斯坦曼以免疫系统研究赢得2011年度诺贝尔医学奖。诺贝尔生理学或医学奖评审委员会认定，本年度3名获奖者“发现免疫系统激活的关键原理，革命性地改变我们大家对免疫系统的理解”。
2012年，英国发育生物学家约翰-戈登因和日本京都大学物质-细胞统合系统据点iPS细胞研究中心主任长山中伸弥获奖。诺贝尔奖官方网站报道，2012年诺贝尔生理学或医学奖在瑞典斯德哥尔摩揭晓，京都大学物质-细胞统合系统据点iPS细胞研究中心主任长山中伸弥、英国发育生物学家约翰-戈登因在细胞核重新编程研究领域的杰出贡献而获奖。
所谓细胞核重编程即将成年体细胞重新诱导回早期干细胞状态，以用于形成各种类型的细胞，应用于临床医学。
2013年，美国、德国3位科学家James E. Rothman, Randy W. Schekman和Thomas C. Südhof获奖。获奖理由是“发现细胞内的主要运输系统——囊泡运输的调节机制”。