拆解食材新消费品牌的增长逻辑。
当传统食材遇上新消费浪潮，一场关于“吃”的革命正在悄然发生。手抓饼、烤肠、鸡排、酸菜鱼……这些看似普通的食材，在新锐品牌的创新下焕发新生，成为年销数亿的爆款。
小黄象手抓饼、皇家小虎烤肠、野人日记魔芋饺子……它们如何精准捕捉消费趋势，用“健康”“便捷”“高性价比”打动年轻人？
本文将拆解现象级食材新消费品牌的增长逻辑，从精准定位到营销破圈，带你一窥新消费时代的“舌尖商机”。
小黄象
年销售额突破5亿元
2024年小黄象核心购买人群突破100万，年度总销售额突破5亿元。2024年黄油手抓饼全国累计销量突破一亿张，成为黄油手抓饼全国销量第一；2025年3月，尚普咨询集团向小黄象颁发【小黄象，黄油手抓饼首创者】和【小黄象，黄油手抓饼全国销量第一】市场地位证书。2025年3月，小黄象还获得【小黄象，奶酪饼行业全国销量第一】和【小黄象，无抗生素鸡排全国销量第一】的市场地位证书。
高增长密码：
聚焦儿童健康食品：以“Made for China，Made for Children”为理念，致力于通过全球优质食材和科学配比，满足中国儿童的健康需求，精准定位目标市场，满足了市场的细分需求，赢得了消费者的信任。
皇家小虎
市场份额同比增加610%
皇家小虎于2020年6月成立，隶属于长沙虎家食品科技有限公司，总部位于长沙。
该品牌发展迅速，上线仅2年半即实现单年销售额超10亿元。2023年全渠道终端零售额突破15亿，2024年突破20亿，2024年市场份额同比增加610%。2023年11月，据iiMedia Research (艾媒咨询) 发布的《2023年中国速冻小吃食品费趋势洞察研究报告》显示，皇家小虎成为2022年速冻小吃食品全网销量第一品牌。2024年，皇家小虎获得福布斯品牌大奖及国际专业机构(沙利文)认证，其蛋挞连续三年全球销量第一，烤肠连续三年全国销量第一。
2021年，获得顺为资本领投的数千万元人民币A轮融资。
2022年，完成数千万元Pre-B轮融资，由彬复资本领投，老股东顺为资本持续加注。
2023年11月，入选“2022福布斯中国新锐品牌TOP100榜”。
2024年，获“速冻食品全网销量第一”认证。
2025年，在“2025福布斯中国大消费系列评选”中，其烤肠、蛋挞等共7项产品获选成为“福布斯2025大消费年度影响力产品”。
高增长密码：
聚焦速冻小吃赛道：在巨头林立的冻品行业，皇家小虎聚焦“速冻小吃”垂直赛道，避开与传统巨头的直接竞争，抓住渠道空位和品牌心智空白的机会，快速占据市场份额。
超值价格定位：相比其他冷冻半成品品牌，皇家小虎市场定位更为清晰明确，秉承“超值产品主义”理念，产品价格极具竞争力。如一元一根纯肉肠、一元一个牛油开酥蛋挞，将“超值”表现到极致，快速圈粉并拥有较高市场占有率。
东方甄选
自营烤肠全网累计销售超2.6亿根
高增长密码：
精准定位：定位为“助农”直播，致力于链接生产者、消费者，为多地农产品解决滞销问题，积极与全国各地地方政府、企业建立合作，共同探索更多形式，让农业产业链更多环节获益，这种定位符合社会发展趋势和消费者的利益诉求。
全品类拓展：从最初的农产品直播，逐渐拓展到图书、生活用品、酒水、旅游等多个品类，满足了消费者多样化的消费需求，扩大了市场覆盖范围。
锋味派
爆汁烤肠累计销售15亿元
锋味派是谢霆锋与杭州谦寻于2021年共同创立的饮食品牌。
近几年发展迅速，已成为冻品行业知名品牌，产品覆盖全国160个城市、15000+门店，还成功入驻超500家门店，涵盖OLE精品超市、盒马鲜生等。
2024年销售额突破10亿元，旗下爆汁烤肠累计销售额达15亿元，连续三年全国销量第一。旗下爆汁烤肠成为现象级爆款，品牌旗下意面、午餐肉等也成为年销售过亿级大单品，65%的消费者会在3个月内再次下单。
高增长密码：
定位：聚焦厨房轻烹饪赛道，以“星级私厨”定位，后调整为“高品质，更放心”，针对精致宝妈、新锐白领和资深中产等人群，提供高品质厨房美食。
产品：注重品质，如爆汁烤肠选用山林散养黑猪肉，猪肉含量高于90%，坚持“0添加防腐剂”；产品多元化，满足多样化需求。
品牌：谢霆锋塑造的“厨神”人设，为品牌带来高信任度；品牌定位“高品质，更放心”，强调健康有爱，吸引追求品质生活的消费者。
营销：借助直播电商红利，与头部主播合作，初期单月销售额突破千万元，九个月GMV破亿；采用达人矩阵营销，通过达人种草、达人直播等方式扩大品牌影响力；在抖音等平台进行内容营销，发起话题活动，吸引用户参与，如。
暴肌独角兽
亿元大单品鸡胸肉成为“淘宝类目TOP1”
暴肌独角兽是一个2016年成立的健康轻食品牌，已拥有高蛋白肉类、全麦烘焙类、慢碳主食类、灵魂调味类、轻卡冲饮类、减腹零食类六大品类，300多款产品。
暴肌独角兽品牌的崛起，源自一个简单却深刻的洞察——大学生对于健康减脂食品的真实需求。2017年，暴肌独角兽的即食鸡胸肉——“一大块鸡胸肉”一经推出，便迅速走红。到2018年，销售额已经突破2000万元，而到了2019年，更是达到了惊人的6000万元。这款单品不仅让暴肌独角兽成为“淘宝类目TOP1”，目前该产品已经成亿元大单品。
高增长密码：
精准定位健康减脂需求，避开激烈竞争，打造差异化竞争优势，坚持健康、低负担的品牌理念，契合当下健康消费趋势；前期在抖音等平台进行精准产品测试，构建爆品矩阵；后期在抖音等平台适当增加营销投放，提高品牌知名度，促进产品销售。
叮叮懒人菜
抖音播放量达12.2亿次
叮叮懒人菜，成立于2020年2月。
天猫、抖音预制菜类目头部品牌，2023年4月入选杭州亚运会官方指定预制菜肴。2022年销售额8亿元，2023年销售额10亿。2021-2023年累计卖出3000万包，2021-2024年酸菜鱼连续四年全网销量第一，全网每销售2包酸菜鱼就有1包是叮叮懒人菜。2025年2月，在抖音上叮叮懒人菜酸菜鱼播放量达12.2亿次。
高增长密码：
定位：解决85/90后人群做饭难、耗时长的问题，让新中产家庭5分钟宅家吃大餐；定位于一二线城市目标客群，以高性价比商业模式深耕。
营销：线上业务覆盖天猫、京东、抖音等，采用品牌自播和头腰部达人带货方式；与老罗、陈赫等头部明星/达人合作直播带货；2023年停止邀请明星代言，由创始人“叮叮懒人菜马厂长”IP为产品代言；2025年计划拓展线下渠道，已与Costco、盒马等知名零售商建立合作关系。
野人日记
魔芋饺子年销量突破3亿只
野人日记是濮阳市大地密码供应链管理有限公司旗下品牌，成立于2018年。
2023年初推出魔芋饺子，年销量突破3亿只，2024年获得艾媒咨询“魔芋饺子全国销量第一”认证。2024年品牌全年销售额超3亿元，2025年第一季度延续良好态势。
2020-2021年，创始团队连续2年在抖音红薯类目销量排名第一；2023年大黄米汤圆单周销售额达1000万元；2023年末推出的荞麦包子，单月销售额达500万元；与袁记云饺合作推出联名款“魔芋燕麦鲜饺系列”；入驻盒马、沃尔玛、大润发等主流商超，线上线下全渠道布局。
高增长密码：
定位：提出“中式轻卡快主食”定位，打造“好吃才能更自律”理念，精准定位25-40岁都市职场人、健身爱好者、健康饮食追随者，满足其健康、便捷饮食需求，填补中式轻食市场空白；将轻食概念与中餐结合，以魔芋饺子切入，不断研发创新，产品更新快。
营销：线上利用抖音内容团队，与达人合作，通过“产品测评+食谱教学+达人带货”组合玩法，开展“100大卡午餐挑战”等话题，播放量超2亿次；线下入驻盒马等商超，与袁记云饺等联名，开展“21天健康打卡计划”，提升品牌影响力与用户黏性。
新食材观察：
从儿童健康食品到速冻小吃，从助农直播到轻食代餐，这些品牌的崛起不仅是商业故事的胜利，更是消费升级的缩影。它们用“健康化”“便捷化”“场景化”重新定义食材，背后是供应链效率、精准营销与消费者洞察的共振。
当“好吃”与“吃好”成为刚需，新消费品牌正以更灵活的姿态抢占市场。未来，随着健康饮食和懒人经济的持续升温，这些“爆红”品牌能否从网红走向长红？答案或许藏在下一款颠覆想象的食材里。