所有储热式电热水器的工作原理都一样，冷水靠管网的压力进入储水桶底部，桶内有加热管，温控器、定时器等控制加热管，当冷水慢慢加热后由于热水的比重比冷水轻，所以热水在桶内会浮在上面，这时如果打开热水龙头，由于大气压力的关系，冷水就会进入桶内，将浮在上面的热水顶出来。
目前，大多数厂家生产的储水式电热水器均为封闭式电热水器。 储水式电热水器按安装方式分为：壁挂卧式、壁挂立式和落地式三种。壁挂卧式热水器安装时水平挂置在墙体上，适合于容量不大于100L的热水器，对墙体有一定的强度要求;壁挂立式热水器安装时垂直地挂置在墙体上，适合于容量不大于100L的热水器，对墙体有一定的强度要求，需安装在承重墙上，非承重墙需事先安装安全支架;落地式热水器安装时可垂直放置在坚固的地面上，适合于大容量100L以上的热水器。
优缺点
优点：安全性能较高，能量洁净。能多路供水。既可用于淋浴、盆浴，还可用于洗衣、洗菜。安装也较简单，使用方便。
缺点：一般体积较大，使用前需要预热，不能连续使用超出额定容量的水量，要是家庭人多，洗澡中途还得等。另外，洗完后没用完的热水会慢慢冷却，造成浪费。水温加热温度高，易结垢，污垢清理麻烦，不清又影响发热器寿命。
看了储水式电热水器原理是什么，对储水式电热水器的工作原理了解了吧?了解它的工作原理能帮助我们更好地使用电热水器，比如安装某些热水器时需要承重墙。这些在使用电热水器时千万要记住。
电热水器产品结构简图：
2.电热水器产品工作原理：
◆储水式电热水器贮满水通电后，电热水器内的电热管将电热水器内胆内的水加热，当加热到所设定的温度时电路自动断开，电热管停止加热，整机处于保温状态。当内胆内水温降低到某一温度时，电热管再次通电加热,这种状态循环往复，以便电热水器始终有热水可用。
主要可分为水路和电路两部分：
1、水路部分：进水通过安全阀单向（只能进水，不能出水）进入水箱内胆，下方进水口靠近水箱底部，其进水口上方有一挡板，使进入的冷水存在底部，防止冷水冲入上部影响热水水温，出水口在内胆上部，热水比冷水轻，在水的上部分，热水出水口也在此处，所以出水总是热的，要使热水流出，必须进入冷水，增加内胆内水压，热水才能被挤流出。关闭进水口，即使内胆存满热水也不会流出。流出的高温热水，通过调节混水阀，使之出水温度适合使用要求。
2、电路部分：电路的主要作用是对冷水加热至设定温度。电热水器的加热通过电热管来进行，温度的设定则通过调节温控器进行，电热水器将电能转换成热能，传给被加热的媒体（水），水达到预定温度时，温控器会自动断电，停止加热。一段时间后，当水温比设定温度下降5℃左右时，温控器会重新工作，继续恢复加热至设定温度，如此反复工作。电气原理图见图。
电热水器零部件工作原理
1.内胆：
内胆是热水器的核心部件，直接影响热水器的安全性能、使用性能和工作寿命。
由于镁的活性大于加热棒的铁或铜，因此通过镁棒的作用，使水里面的矿物质先与镁棒反应。
热水器安全阀到底是什么？有什么作用呢？接下来，小编为您一一解答。
热水器安全阀功能
热水器安全阀适用于电热水器，空气能热水器，同时具有止回阀与泄压阀功能，能防止进入电热水器的水倒流及防止电热水器内胆压力偏高时，排泄多余的压力，以保证内胆寿命和避免爆胆事故发生, 是一种多功能贮水式电热水器安全泄压阀，阀体三通、内分为进水腔、出水腔和安全腔，安全腔开有排水孔，在出水腔里放置逆止阀芯、外调节弹簧、用调节限位片限定，在安全腔里放置弹性垫、安全阀芯及排水杆、安全压力调节弹簧，调节盖穿过排水杆拧入安全腔、外有保护盖板，在排水杆端头接有排水耳，排水耳用保护扣扣住，保护扣用排水管接头固定在排水孔座上。它具有逆止回流、安全泄压、排水清洗等功能，且调节方便 。安全阀应垂直安装，并装设在容器或管道气相界面位置上。
热水器安全阀工作原理
安全阀是为了防止压力设备和容器或易引起压力升高或容器内部压力超过限度而发生爆裂的安全装置。安全阀是压力容器、锅炉、压力管道等压力系统使用广泛的一种安全装置，保证压力系统安全运行。 当容器压力超过设计规定时，安全阀自动开启，排出气体降低器内的过高压，防止容器或管线破坏。而当容器内的压力降至正常操作压力时，即自动关闭避免因容器超压排出全部气体，从而造成浪费和生产中断。安全阀主要由阀座、阀瓣(阀芯)和加载机构三部分组成。
阀座有的和阀体是一个整体，有的是和阀体组装在一起的，它与设备连通。阀瓣常连带有阀杆，它紧扣在阀座上。阀瓣上面是加载机构，载荷的大小可以调节。当设备内的压力在一定的工作压力范围之内时，内部介质作用于阀瓣上面的力小于加载机构加在阀上面的力，两者之差构成阀瓣与阀座之间的密封力，使阀瓣紧压着阀座，设备的介质无法排出。
当设备内的压力超过规定的工作压力并达到安全阀的开启压力时，内部介质作用于闹瓣上面的力大于加载机构施加在它上面的力，于是阀瓣离开阀座，安全阀开启，设备内的介质即通过阀座排出、如果安全阀的排量大于设备的安全泄放量，设备内压力即逐渐下降，而且通过短时间的排气后，压力即降回至正常工作压力。此时内压作用于阀瓣上面的力又小于加载机构施加在它上面的力，阀瓣又紧压着阀座，介质停止排出，设备保持正常的工作压力继续运行。适用于化工、环保、食品等行业。