这是一个浪漫与冒险的国度。
它静卧于欧洲的西南一隅，
蜿蜒的海岸线将其温柔环抱，
纵使身躯小巧，
却以无畏的勇气叩开世界之门。
那一艘艘驶向深蓝的航船，
如同划破未知的利剑，
在边界之外，
谱写着征服者的壮阔诗篇。
“陆止于此，海始于斯”——
欧洲大陆在此戛然而止，
大西洋的浩瀚由此开启。
这就是葡萄牙，
一个曾以航海雄心
改写世界版图的国度。
葡萄牙共和国，简称葡萄牙，首都里斯本。它坐落于欧洲伊比利亚半岛的西南端，东、北连接西班牙，西、南濒临大西洋，海岸线约1793千米。总面积约9.22万平方千米。地形北高南低，以山地和丘陵为主。气候上，北部呈现温润的海洋性特征，南部则洋溢着温暖的亚热带地中海风情。
作为欧洲大陆最西端的国度，与非洲大陆隔海遥望，葡萄牙凭借其独特的地理位置优势，率先开启了波澜壮阔的大航海时代，在15世纪崛起为人类历史上第一个世界性帝国。昔日扬帆远航的豪情，早已融入这个国度的血脉，沉淀为今日令人神往的风貌。
本期“阅游·悦读”，
我们将从大航海时代的辉煌、
风情万种的城市以及
丰富多彩的饮食文化这三个维度，
探索葡萄牙这个奇妙的国度。
大航海时代的辉煌印记
由于葡萄牙国内耕地较少，资源相对匮乏，发展海外贸易成为获取财富的迫切途径。葡萄牙在12世纪时就已经开始在非洲西海岸进行探险活动，这为其后来大规模的大航海奠定了基础。当时间进入15世纪，一个关键人物——亨利王子，登上了历史舞台。在亨利王子的带领下，葡萄牙人怀揣着对未知世界的渴望，勇敢地驶向茫茫大海，开启了探索海洋的伟大冒险。由此，轰轰烈烈的大航海时代在葡萄牙正式拉开序幕。
大航海时代对葡萄牙乃至整个世界都产生了深远的影响。从葡萄牙自身来看，它极大地推动了葡萄牙经济的繁荣，使其成为当时欧洲的强国之一。在世界范围内，大航海时代加强了世界各地之间的联系，打破了以往相对孤立的状态，促进了全球贸易的发展和文化的交流，开启了全球化的进程。而缔造这一辉煌时代的，正是一群勇敢无畏的航海家。下面，让我们一起走近并了解那些闪耀的航海之星。
亨利王子：大航海时代的幕后推动者
亨利王子（1394年－1460年），全名唐·阿方索·恩里克，是葡萄牙国王约翰一世的第三子。他虽未亲自出海探险，但却是欧洲海上探索活动的早期推动者之一，被誉为“大航海时代”的先驱。亨利王子在葡萄牙南部的萨格雷什建立了航海学校，吸引了当时最优秀的航海家、地图制作者和天文学家。在这里，他们共同研究开发新的航海技术、船只设计和导航工具，为葡萄牙的航海事业奠定了坚实的技术基础。
亨利王子的目标是寻找到达非洲黄金海岸和亚洲的新航路，同时传播基督教并对抗伊斯兰教的扩散。他资助的探险队首次绕过了撒哈拉沙漠以南的非洲西海岸，到达了塞内加尔河和几内亚湾，为后来的探险者打开了通向印度洋的大门。他的这些努力不仅为葡萄牙带来了财富和新的贸易机会，也极大地丰富了欧洲人对世界地理的认知。
迪亚士：发现非洲南端的航海家
迪亚士（1450年—1500年），全名巴尔托洛梅乌·缪·迪亚士，是葡萄牙大航海时代的杰出代表之一。1487年，迪亚士率领船队从里斯本出发，沿着非洲西海岸南下。在航行途中，船队遭遇了狂风巨浪，险些覆灭。然而，迪亚士凭借着坚定的信念和非凡的勇气，继续前行。最终，他们在非洲南端发现了一片风暴频繁的海角，迪亚士将其命名为“风暴角”。后来，葡萄牙国王将其改为“好望角”，寓意着通往东方的新希望。迪亚士的这次探险为后来达·伽马开辟通往印度的新航线奠定了基础，是大航海时代的重要里程碑。
达·伽马：开辟印度航线的英雄
达·伽马（约1469年—1524年），全名瓦斯科·达·伽马，是葡萄牙探索通往印度新航路的伟大开拓者。1497年，在迪亚士航行的基础上，他率领船队从里斯本出发，绕过好望角并穿越印度洋，最终于1498年成功抵达印度。这一划时代的壮举，打破了欧洲与东方长期以来的贸易壁垒，为葡萄牙带来了巨大的商业利益和财富。达·伽马的探险成功，极大地提升了葡萄牙的国际地位，使其迅速崛起为当时欧洲最强大的国家之一。
麦哲伦：
发起人类首次环球航行的探险家
麦哲伦（1480年—1521年），全名费尔南多·德·麦哲伦，是世界航海史上著名的葡萄牙探险家。1519年，在西班牙国王的支持下，麦哲伦率领船队从西班牙出发，开始了一次划时代的环球航行。尽管麦哲伦本人在航行途中于菲律宾卷入部族冲突不幸遇难，但他的船队最终在1522年成功返回西班牙，完成了人类历史上首次环球航行。这次航行以无可辩驳的事实证明了地球是球形的，并且展现了环球航行的可能性。麦哲伦的环球之旅是人类航海史上的不朽壮举，它彰显了人类探索未知世界的非凡勇气和坚定决心。
麦哲伦所体现的“我们必须以大无畏的精神，探索未知的世界”的信念，激励着一代又一代的航海家勇往直前。而这份探索世界的热情，并未止步于远洋的帆影——它早已随着归航的船只在葡萄牙的港口与街巷之间，化作城市中一砖一瓦的故事、一景一物的风情。如今，当我们穿行在这些曾见证巨轮启航与凯旋的城市里，依然能触摸到那股开拓的脉搏。接下来，让我们循着曾经的“荣光”，走进葡萄牙风情万种的城市画卷。
风情万种的城市画卷
葡萄牙的每一座城市都别具一格，犹如一颗颗镶嵌在伊比利亚半岛上的明珠，散发着独特的光芒。其中，里斯本和波尔图是颇具代表性的两座城市，生动体现了现代与历史的交融。
首都·里斯本
里斯本是葡萄牙的首都，位于欧洲大陆最西端，城北为辛特拉山，城南临塔古斯河，是一座典型的海洋城市，气候温和宜人。漫步在里斯本的街头，仿佛穿越时空，古老的建筑见证着这座城市悠久的历史。
其中，位于贝伦区的贝伦塔，不仅是里斯本的标志性建筑，也是闻名遐迩的世界文化遗产。贝伦塔建于16世纪初，建筑主体为花岗岩材质，巧妙融合了哥特式、曼努埃尔式和巴洛克式建筑风格。它是曼努埃尔一世国王为纪念达·伽马开辟印度航线及彰显葡萄牙海上强国地位而建。虽然具有防御功能（如炮台），但它更是一座壮丽的纪念碑和灯塔，象征着葡萄牙大航海时代的雄心与成就。一代代勇敢的航海家们由此附近的港口出发，开启探索新世界的航程。
另外，位于里斯本“最古老城区”阿尔法玛区的最高山头上的圣乔治城堡，是里斯本最主要的历史古迹和旅游景点。城堡的历史可追溯至古代，其现址在罗马时代便是一处堡垒，后经西哥特人、特别是摩尔人的大规模修建（约8-11世纪），形成了坚固的防御体系。1147年葡萄牙首任国王阿方索一世率军收复里斯本后，城堡得到扩建，并以英格兰守护神圣乔治的名字命名。
圣乔治城堡的布局大致呈方形，最初有城墙环绕，由城堡、一些附属建筑物、花园和观景平台组成。历经岁月变迁，部分建筑已损毁，但主体结构（包括多层城墙、塔楼和圣乔治王子塑像）依然巍峨耸立。16世纪之后，城堡曾先后被用作监狱、剧院和军火库，如今则是俯瞰全城景色的绝佳去处。
除了这些历史遗迹，里斯本还有许多美丽的广场和狭窄的街道。商业广场是里斯本最著名的广场之一，广场上的建筑气势恢宏，周围有许多餐厅、咖啡馆和商店，是市民和游客休闲娱乐的好去处。而阿尔法玛区的狭窄街道则充满了生活气息，在这里，你可以听到悠扬的法多音乐，品尝到地道的葡式美食。
酒都·波尔图
波尔图，葡萄牙的第二大城市，位于葡萄牙北部，是一个面向大西洋的港口城市。这里冬季温暖湿润，夏季相对干燥凉爽，得益于这样的气候条件，附近成为重要农业区，盛产葡萄、橄榄、柑橘，也是葡萄牙著名的玫瑰花和山茶花种植地之一。
波尔图的历史可以追溯到古罗马时期，它曾是葡萄牙的重要港口和商业中心。如今，古老的建筑依然保存完好，与现代的城市景观相互映衬。里贝拉历史街区沿杜罗河岸铺展开来，是波尔图的核心区域，这里的建筑风格独特，充满了中世纪的韵味。狭窄的街道两旁是色彩斑斓的房屋，店铺里摆满了各种特色商品。杜罗河穿城而过，为这座城市增添了几分灵动之美。河上的路易一世大桥连接着两岸，成为了波尔图的标志性景观之一。站在大桥的上层人行道，俯瞰着杜罗河和两岸的风光，感受着微风拂面，仿佛时间都慢了下来。
波尔图有“酒都”的美名，它以盛产葡萄酒而闻名于世，其中尤以被誉为“葡萄牙的象征”的波特酒最为出名。这是一种加强葡萄酒，其酿造历史可以追溯到17世纪。当时，英国与葡萄牙之间的贸易往来频繁，英国商人将葡萄牙的葡萄酒带回英国。为了保证葡萄酒在长途运输过程中不变质，他们要求葡萄牙生产商在葡萄酒发酵结束前加入葡萄蒸馏酒（白兰地），这种方法中止了发酵，保留了天然糖分，创造出了波特酒这种独特的加强甜型葡萄酒。这种酿造工艺在杜罗河谷得到深入发展和完善，并逐渐成为葡萄牙最具代表性的特色酒品。波特酒通常口感浓郁醇厚，根据类型不同（如红宝石波特、茶色波特、年份波特等），展现出丰富的果干、坚果、焦糖或香料等复杂风味，深受世界各地爱酒人士的喜爱。
除了葡萄酒，波尔图还有着浓郁的艺术氛围。这里有许多博物馆和艺术画廊，收藏着众多珍贵的艺术品。比如索拉维斯当代艺术中心是葡萄牙最重要的当代艺术博物馆之一，收藏了大量珍贵的现代艺术作品，涵盖从20世纪60年代至今的葡萄牙及国际艺术家作品，包括绘画、雕塑、摄影、装置等多种艺术形式，而且这里还经常举办各种国际知名的艺术展览，吸引着来自世界各地的艺术家和艺术爱好者。
走过葡萄牙的大街小巷，
从里斯本的贝伦塔
到波尔图的杜罗河畔，
城市里的每一块砖石
都诉说着历史的厚重。
而当我们放缓脚步，
味蕾便成了
探索这个国度的“另一双眼睛”。
丰富多彩的饮食文化
葡萄牙美食融合了地中海的热情、大西洋的馈赠以及历史文化的沉淀，每一道菜肴都散发着浓郁的地域特色和独特的风味。
葡式海鲜饭
葡式海鲜饭是带汤的，通常选用深锅进行烹饪，因而保留了较多的水分，口感上更接近于海鲜粥。在烹饪过程中，丰富的食材被汇聚一堂：鲜嫩的石斑鱼、肥美的螃蟹、弹牙的鱿鱼、鲜美的大虾以及各类贝类在锅中相互交融，再加入藏红花等香料进行调味，经过慢火精心炖煮，使海鲜的鲜美与米饭充分融合。品尝时，每一口米饭都饱含着鲜美的海鲜汤汁，鱼肉和贝类的鲜嫩口感彼此交织，为食客带来一场丰富多彩的味觉盛宴。
葡式烤乳猪
葡式烤乳猪是一道适合在特殊场合或节日享用的大餐。其选用伊比利亚黑猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等调制的调味汁进行腌渍，让香料的味道充分渗透进猪肉中。在烘烤过程中，不断在表皮涂抹橄榄油，这样烤出来的乳猪外皮金黄酥脆，发出诱人的光泽，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，搭配爽脆的薯片和多汁的蜜橙，丰富的口感层层叠加，最后再浇上香浓的鲜胡椒汁，将味觉享受推向巅峰。在葡萄牙乡村地区，经常举办盛大的烤乳猪宴会，亲朋好友围坐在一起，共享这道美味，充满了热情和欢乐的氛围。
葡式蛋挞
葡式蛋挞堪称葡萄牙美食的标志性名片，在葡萄牙的大街小巷，葡式蛋挞店随处可见。蛋挞的外皮由层层薄脆的酥皮组成，轻轻一咬，发出清脆的声响；内馅由鸡蛋、牛奶、糖和少许香草精心调配而成的蛋奶糊，经过烘烤后，表面形成一层诱人的焦糖色。牛奶的丝滑、鸡蛋的醇厚以及香草的清新巧妙融合，每一口都香甜嫩滑，再撒上一层肉桂粉，独特的香料气息为蛋挞增添了更多的香浓味道，让人回味无穷。