鼎湖上素

属粤菜，据说是永历年间，由鼎湖庆云寺一位老僧所创的斋菜。淡泊出尘的僧人，认为自己是受老僧点化才化为人形，故笃信佛法。此菜口感鲜嫩滑爽，营养价值极高，乃素菜上品。此菜以银耳为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主。制作时先将雪耳、桂花耳、香菇、竹荪等洗净煨熟，然后将其中一部分沿着盆底拼砌成圆圈，余下各料填满其中，覆扣于盘上，成层次分明的“山形”。最后将调料酱汁勾芡淋于其上即成。

鼎湖上素自化灵起便是一名沉默寡言的僧人，他认为自己是受了庆云寺老和尚的点化才得以化为人形，因此潜心修行多年，一直笃信佛法。后成为名动一时的知名法师，被人尊称为“尚溯法师”。

据说鼎湖上素也曾被慈溪邀请，成为过皇家宴席的座上宾，但他本人似乎不太乐意过多谈论这件事情，所以最好不要在他面前提起。

有因有缘集世间，有因有缘世间集；有因有缘灭世间，有因有缘世间灭。

————鼎湖上素

莲华历劫香初地，云液飞泉响万峰。

若是穿越鼎湖山的天溪山谷，发现一处山峦迭起，如瓣瓣莲花之地。在那雾霭袅袅中，隐蔽的寺庙，便是贫僧过去的归宿。

不知方池印月旁，白茶花树是否还在施主的时代散发冽香?待到你心欲清静之时，一起前去上香。无妨。

————鼎湖上素

昔年，贫僧坐于寺庙，却也有耳闻血染白甲，国仇家恨。

诚如他人与你所言，那位垂帘听政的大人，贫僧曾有幸会面。

她名虽有慈，却性情狠辣，绝无心慈手软。一念起，是天堂；一念落，便是地狱....不过那个昏暗的年代，在朝廷中挣扎求生的人们，真假善恶又该从何分辨?即使是被视为千古罪人的某位大臣，也曾在花园里，听着孙女朗吟“商女不知亡国恨”，兀自流泪。

如此，贫僧所感，无关恩仇善恶，皆为无奈罢了。

————鼎湖上素

佛曰，人生在世，如身处荆棘之中，心不动，人不妄动，不动，则不伤:如心动则人妄动，伤其身，痛其骨，于是体会到世间诸般痛苦。

若非心旌动摇，又怎会在与你相识后的某些时日，初尝心痛？

也罢，既已翕动，覆水难收。只得落入尘风，追寻棘上鲜花，参尽一草一浮生，一花一世界。