广东食蟹地图青蟹螃蟹海鲜牛田洋淡水

提起螃蟹,阳澄湖大闸蟹家喻户晓

殊不知,在广东

也有丰富多样闻名的蟹

等你品尝

从北向南

带你逐一睇

↓↓↓

“潮州打冷”是当地

一种独特的饮食文化

代表性名菜便是冷食“冻红蟹”

冻蟹并非吃冰冻过的蟹,而是冷食

微凉的口感,肉质显得更有弹性

别有一番风味

潮汕人将长于淡水的称为“蟹”

长于海水的称为“蠘”

一般来讲,蠘比蟹大

作为花蟹中的贵族

全身遍布斑纹,极为醒目

汕头哪里螃蟹“尚好食”?

那当然是牛田洋!

傍晚时分,清澈的池塘

迷人的落日,撑着竹排的渔民

好一派渔家风光!

牛田洋位于汕头市榕江、韩江出海口,咸淡交界的独特水域环境是最适宜青蟹繁育生长的地方。 南方+ 张伟炜 拍摄

夕阳西沉,牛田洋青蟹塘

宁静美好

划着船儿,朝着收获的蟹篓靠近

牛田洋青蟹只吃一种食物

就是潮汕话俗称的"红肉"

剥了壳就是餐桌上的"红肉米"啦~

牛田洋青蟹所吃的饵料是一种名叫红肉蓝蛤的小型贝类。 南方+ 张伟炜 拍摄

再看看牛田洋的水质

就能知道这里的蟹

质量为何这么好了吧!

目前,牛田洋片区青蟹养殖面积约2.4万亩,年产量超过2000吨。 南方+ 张伟炜 拍摄

牛田洋青蟹学名叫拟穴青蟹,以个大、肉甜、味甘、膏香著称。 南方+ 张伟炜 拍摄

农历八、九月里挑母蟹

九月过后选公蟹

吃货们记住了哟~

香甜蟹粥、豆酱焗蟹、冻青蟹……

安排上了!

地处榕江入海口

江海交汇、“活水”不断

传说“青屿蟹甜过蜜”

饮誉粤东

青屿蟹集“四美味”于一身

大腿肉丝短纤细,味纯鲜美;

小腿肉丝长幼嫩,鲜而不腥;

身上肉,洁白晶莹,鲜美细腻;

壳下膏,脂黄香嫩,色味俱佳

南沙地处珠江入海口

是广州唯一一处可以养殖黄油蟹的地方

咸淡水交界处

夏末充足的阳光

给予黄油蟹双重滋养

打开蟹壳,金黄色的膏油冒着热腾腾的气

渗透整个体内,蟹身呈现橙黄色

新鲜肥美,甘香美味

所有美好的词都不足以形容

吃到黄油蟹的那一刻舌尖上的震撼~

中山市南朗镇崖口村

大片滩涂和农田环抱着这个古村落

这里位于珠江口伶仃洋畔

依山傍水,自然环境优越

尽览迷人的渔村风光

在崖口村,盛产肥美的“崖口蟹”

得天独厚的生长环境

壳薄肉多,享誉珠三角

“北有黄沙蚬,南有五山蟹”

在斗门,五山蟹与上横黄沙蚬同负盛名

且江湖地位更胜黄沙蚬

当年益利酒楼的前身

因为味道独到的本地海鲜

由一家不起眼的小餐厅发展为

在珠海赫赫有名的海鲜酒楼

并把五山蟹的烹饪技巧发扬光大

益利重壳蟹成为珠海十大名菜之一

台山青蟹地理标志保护区

位于黄茅海和潭江对接的咸淡水交汇处

水域含盐量约8%-10%

最适合青蟹生长

丰富的海洋微生物

盛产喂养青蟹的天然饵料

在这样的地理环境下生长的青蟹

肉质白细鲜嫩,口感爽滑清甜

蟹肉吃起来还带有淡淡的海盐味

怎一个味美了得~

在阳东区雅韶镇一带

河口浅湾,气候温暖,水质咸淡适中

五六千年前尖山河段一带

已有大量蟹类在此繁衍

特殊的土质、水质、气候等自然环境

决定了尖山蟹的独特风味

秋季正是尖山蟹换壳的时候

这时的它,色黄、皮脆、壳薄、膏满

简单来说——最肥最好吃!

吃过尖山蟹,总要“返寻味”

各位吃货,收拾行囊

阳江走起!

上等的青蟹不在海里

而在咸水与淡水交界处

既有海里的鲜,又有河里的甜

南三岛正处于湛江港进出口位置

拥有大片滩涂,水土肥沃

是青蟹生长繁殖的福地

青背、白肚、薄壳、肉嫩、

膏黄、味鲜、甘甜

这就是雷州半岛的天然青蟹

生剥开的青蟹

也能看到满屏的爆爆爆膏呀!

每个阶段都被赋予不同的名字

水蟹、奄仔、重皮、膏蟹、肉蟹、黄油蟹…

无论是哪个阶段的青蟹都美味

满足不同人的不同喜好~

中秋佳节,是时候

来一场味蕾与自然的美妙“蟹”逅

好食物不等人

赶紧去吃蟹吧~

【文案】吴思旻

【制图】刘晓维

【作者】

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THE END
0.人这一辈子,一定要去一趟广州南沙!图为南沙葵花鸡。广州市南沙区文化广电旅游体育局供图 吃葵花长大的葵花鸡, 把向日葵的精髓全部吸收, 营养成分较高, 且皮黄皮脆、骨黄骨脆、肉甘香, 滑而不肥,口感以嫩取胜。 图为南沙青蟹。广州市南沙区文化广电旅游体育局供图 南沙土特产还有青蟹, jvzquC41pg}t0|npc0ipo7hp1|~0is4424:.2B22;1jpe6npepvjow;376>387xjvor
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3.【金融助共富】青蟹之乡:“小海鲜”打造走出国门的“大产业”|三门县央广网三门10月25日消息(记者 魏炜)提到浙江三门,人们就能想起鲜甜可口的青蟹。走进台州三门涛头村,这里的几千亩海塘成方连片,波光粼粼,从空中往下看,蔚为壮观。而在这海塘底下,就藏着涛头村的致富秘诀。 三门青蟹养殖塘(央广网发 三门县宣传部供图) jvzquC41pg}t0|npc0ipo7hp1q532;6/333348iqe/olvƒxe{{=17<5450yivvq
4.宁波海鲜市场探秘:1只青蟹绑31米绳绳重超20%(图)最后,记者将这两只捆绑青蟹的绳子的长度进行测量。其中三门买的青蟹其专用商标带长达31米多,宁海跃龙菜市场买的这只青蟹,使用的草绳也超过10米。 “青蟹的前螯看起来挺可怕,但它张嘴向外扩张的力气并不大。”养了十年青蟹、开了五年青蟹专卖店的青蟹经营户潘礼秀说,其实青蟹绑绳很有技巧,一般50厘米就能捆牢,如jvzquC41yy}/eqnpcpkxu7hqo0io1|m142761:5/32587?68524tj}rn
5.青蟹绑31米绳消费欺诈何时休?(组图)在相关部门加大力度治理的同时,百姓也需要会维权,面对青蟹捆绑式销售行为也要做点儿什么,只有对这种不良售卖行为较真,这青蟹的美味才吃起来更让人舒服。 一只青蟹绑30米的标签绳是一种严重败德行为,更是一种严重扰乱市场行为,希望此事件被相关媒体曝光后,相关部门能够立刻行动起来有所为,通过良好的责任行为来体现jvzq<84pgyy/eww0ep5oc}nxg1me1;53736238y423;22:6a74622B5450yivvq
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7.步骤图红烧青蟹的做法红烧青蟹的做法步骤红烧步骤2 准备好葱姜蒜; 步骤3 锅内放油,放姜蒜; 步骤4 放入青蟹,加生抽,料酒,翻炒; 步骤5 倒入开水,煮十分钟(蟹肉如视频朝下放); 加点鸡精,小葱,翻炒出锅。 红烧青蟹的小贴士 红烧青蟹不要放盐了,不然会很咸,家里酱油如果偏咸的话少放点。jvzquC41okv/zrfejwlbpp3eqo5sglnrg1718>=93;60
8.附图重1.37公斤“青蟹王”卖出40万高价新闻中心9月25日下午,杭州三门“青蟹王”拍卖仪式在浙江三门县举行。 据了解,此青蟹重1.37公斤,起拍价人民币10万元。拍卖开始后,三门善好酒厂、杭州卷烟厂等26家企业争相竞拍。“11万”、“12万”、“13万”……叫价声此起彼伏,拍卖价一路飙升。最终,随着主拍人棒槌重重地落下,“青蟹王”以40万元高价落入“杭州卷烟厂”手中。 jvzq<84pgyy/gwttvj4dqv3ep1yzu}jo1461485;14=02956496227xjvor
9.步骤图清蒸青蟹的做法清蒸青蟹的做法步骤宴客菜清蒸青蟹的做法步骤 步骤1 先要把青蟹杀了,可以戳👀,也可以直接戳 ️,🤣不拍图了,有点残忍的说,不过咱们都要吃它了,也不要矫情残忍不残忍了,是吧 步骤2 杀好后,解开绳子,用小刷子正反刷干净了 步骤3 刷仔细一点点 步骤4 锅里放水,放入几粒花椒 jvzquC41ociivjqm0zobeqzhcpm/exr1tgijrn4328?12?761
10.浙江玉环:荒滩建光伏海涂养青蟹2021年3月27日,无人机拍摄的浙江省玉环市漩门三期晶科光伏大棚基地,顶上光照发电,棚下养殖青蟹,构成一幅和谐的生态美景图。jvzq<84xkr4qgxung0ipo7hp1crcwvxFgvgjnHfkf?7549>:;
11.青蟹무제漫画图片青蟹双男主同人动漫漫评《关于女王和小青开了几集车在到达目的地解决了混乱并一起得了MVP这件事》 兰哀党_阿陈 45 芭蕉夜雨涨秋池, 烛影摇红桂魄迟。 欲寄相思随暮色, 青鸾衔月到君帷。 —— 义山偶得 永远信仰着光明 12 【188官方设定图】宝石炫梦 (受) 偶家金木小天使 0jvzquC41yy}/m~fkmctncwmwc0ipo8|gdu5xq{qf13847<6;5488;=874663;:
12.螃蟹种类及图片大全三、青蟹 青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类,别称锯缘青蟹、红蟳、和乐蟹等,在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域,因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点,在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品,也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。 jvzq<84o0m{ekjt{w0ipo8gckmk059;0jvsm
13.简单易做炒青蟹的做法步骤图,怎么做好吃喵190000简单易做炒青蟹的做法 青蟹处理干净,蟹脚拍裂,葱洗净,葱白切碎,剩下的切段 热油下蒜蓉和葱白 炒到蒜蓉微黄倒入处理好的青蟹,青蟹炒到变色加六月鲜轻盐松茸酱油两勺和一勺蚝油,炒匀后加水盖盖焖3分钟,收汁后放葱段炒熟即可 没用相机拍差了点 该菜谱发布于 2022-08-22 15:59:36 jvzquC41yy}/zrfejwlbpp3eqo5sglnrg1718A=34480
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15.螃蟹种类名称及图片大全,全世界有4700种,我国有800种!螃蟹是短尾次目的统称,别称爬海、贫其等,全世界有4700余种,几乎遍布全球各个海域、淡水水域及部分陆地环境,代表物种有中华绒螯蟹、梭子蟹、青蟹等,下面小编就科普一下螃蟹种类名称及图片大全吧! 一、中华绒螯蟹(大闸蟹、河蟹) 中华绒螯蟹是我国传统的水产珍品,别称大闸蟹、河蟹、毛蟹等,在生物分类学上属于动物界、jvzq<84yyy4lwmncq{{/exr1uenpqu4334
16.浙江农信三门农商银行绿色金融助力青蟹养殖图片浙江三门是中国最大的青蟹养殖基地,有“青蟹之乡”美誉。浙江农信三门农商银行积极拓宽绿色信贷产品,为解决青蟹养殖户资金需求推出“海域使用权抵押”“青蟹活体抵押”等多款产品,着力破解渔民投产及设施升级等资金难题。截至目前,该行已累计发放相关贷款21.88亿元,服务海洋渔业从业群体12852户。图为该行工作人员在青蟹养jvzquC41yy}/hrscpeobnwjyu0ipo7hp1rnpvx44247178y424717915=3jvor
17.原装进口软壳蟹青蟹鲜冻带壳食用酒店料理食材螃蟹梭子蟹7进店逛逛 商品详情 品牌 半蓝岛 商品编号 10080381328615 店铺 盛港湾官方旗舰店 类别 青蟹 烹饪建议 炒菜,煎炸,蒸菜 包装形式 简装 贮存条件 冷冻 原产地 越南 包装清单 暂无 商品介绍加载中 售后保障 卖家服务 “坏损包退”:京东平台第三方卖家销售的生鲜商品如出现破损或腐坏等问题,请在商品签收后48小时内jvzquC41kvkn0si0eqs0395:25>25;=8374ivvq