辽宁盘锦的河蟹，被誉为“河海之子”，不仅是盘锦的地方名优特产，也是中国国家地理标志产品。在河海交界处的独特环境中，盘锦河蟹从小在海水里生，在淡水中长，咸淡环境的变换，塑造了盘锦河蟹独特的肉质和完美口感。
每年9、10月秋意浓，盘锦河蟹新鲜上市，这时的它个头饱满，肉质肥嫩，每一口都会唇齿留香，每一口都是大自然的馈赠。
第九：上海崇明岛的老毛蟹
老毛蟹，学名叫崇明清水蟹、中华绒螯蟹，是上海崇明岛的优秀特产。因为两只大螯上长满了细密的绒毛，故而得名叫“老毛蟹”。崇明老毛蟹的繁育、饲养和加工工艺，历经数代人长达上百年养蟹人的经验和心得，是大自然的馈赠， 更是时间的艺术。老毛蟹虽然个头娇小，却拥有“青背、白肚、金爪、黄毛”等四大鲜明的外貌体征，而且壳薄肉厚，烹煮后散发出诱人的香气，吃起来鲜甜无比，堪称是河蟹中的极品之选。
第八：广东潮汕的赤蟹
河蟹再好，也不如海蟹。广东潮汕的赤蟹，被誉为“赤焰战士”，中国十大名蟹之一。赤蟹学名叫锯缘青蟹，长得腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后更是鲜美异常，仿佛是大海的味道。
赤蟹不仅个头大，普遍在1斤左右，味道也是鲜甜肥美，营养价值极高，深受潮汕老餮的迷恋。享誉天下的潮汕砂锅粥，有些用的就是当地出产的赤蟹。好吃是真好吃，贵也是真的贵。
第七：天津的七里海河蟹
天津的七里海河蟹，因生长在七里海而得名。这个曾被誉为“皇家御品”的螃蟹，目前是国家地理标志产品。七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地，这里水质洁净，富含各种微量元素，为河蟹提供了极佳的生长环境。因此，七里海河蟹品质极高，蛋白质含量高且脂肪含量低。
但，每一口都是大自然的恩赐，价格死贵。
第六：辽宁东港的梭子蟹
梭子蟹是中国最极品的顶级海鲜之一，在我国东南沿海分布广泛。但对于哪里的梭子蟹最好吃，专业海鲜界向来就有一个说法：
浙江舟山产量最多，山东莱州名气最大，但品质最高的，则属于辽宁东港的梭子蟹。
得益于黄海之滨得天独厚的气候和水域条件，东港梭子蟹体大膘肥，膏似凝脂，每一口都让人陶醉在那鲜美的味道之中。在我国的海鲜吃货圈，梭子蟹素有“黄金壮士”的美誉，不仅因其体型硕大，更是因为整熟以后，这货就像是披着一层金色的外衣，威猛雄壮，入口很甜。
第五：广东吴川的芷寮蟹
俗话说：吴川海鲜，天下无双。来自广东湛江吴川芷寮村的芷寮蟹，是蜚声中外的中国四大名蟹之一，除了品质冠绝天下，这种螃蟹还长有一种独特的“顶角膏”，像极了皇冠上的明珠，令人垂涎三尺。一打开蟹壳，那层蛋黄般的蟹膏，与雪白的蟹肉交相辉映，犹如一件珍贵的艺术品，等待吃货张开大口去尽情吞食它。
第四：浙江台州的三门青蟹
浙江台州的三门青蟹，号称“海洋中的青蓝仙子”，自古就以绝佳的品质享誉天下。三门青蟹色泽光亮，呈现一种梦幻般的青蓝色，而且壳薄螯大，体壮饱满，肉质极其的细嫩。
更难得的是，这种青蟹水分含量低，蛋白含量高，富含各种微量元素，可谓是美味与健康并重的顶级海蟹，说它是“东海之珍”毫不为过。
第三：江苏阳澄湖的大闸蟹
前几年，网上有个很流行的段子：旧社会的上海贫民，因为没钱买大米，只能每天吃大闸蟹艰难度日。如今的阳澄湖大闸蟹，已经成为一种集流量和美味于一身的网红食材。这片神奇的淡水湖泊，因为水中含有丰富的钙、镁离子，为大闸蟹提供了最佳的成长环境，味道不输海蟹。
难怪章太炎夫人汤国黎女士曾赞叹：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”
不过，每年围绕阳澄湖大闸蟹的真假辩论，就跟查干湖的鱼一样，始终是个谜。
第二：台湾海域的老虎蟹
老虎蟹，也被称为“咖啡蟹”、“贵妃蟹”，因蟹盖纹理及颜色神似虎纹，故而得名叫老虎蟹。又因为它可以像青蛙一样昂首蹲立，而被人们形象的称为“蛙蟹”。其实，老虎蟹主要产自菲律宾海域，在我国两广、台湾海域也有分布。
老虎蟹是世界公认的海蟹极品，蒸熟后体色艳红，蟹膏肥美，肉质鲜甜无比，吃起来就跟吃大龙虾的口感一样完美，而且营养价值极高，素来就是我国沿海高端宴席中的上品佳肴。
但这货有个巨大的缺点：价格死贵。
第一：广东的黄油蟹
排100次，第一名也是黄油蟹。作为我国吃货公认的“蟹中之王”，黄油蟹其实是一只病蟹，是母性青蟹（膏蟹）在阳光下暴晒而后发生体质变异的结果。跟普通青蟹不同之处是，蒸熟的黄油蟹蟹身，颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂，令人垂涎欲滴。
不过，专家研究后发现，每1000只母青蟹，最多只有3只最终有机会变成黄油蟹。不过，这几年在这一领域也因出现了科技与狠活，一些黑心商家用强光照射青蟹，让其强行变异，人工制造黄油蟹，然后以野生正品卖出，大赚黑心钱。
因为天下无双的品质，黄油蟹的价格是极其昂贵的，如今每只售价高达2000元，就算是品质最差的水蟹，售价也要600元/斤。