缅甸螃蟹，听起来很牛逼的样子，铁蟹，又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹。原产于缅甸、孟加拉一带海中，是以其外壳的特别漆黑而取名黑蟹的。与黑鱼一样，黑蟹的味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑，但一烧熟以后，其蟹壳也像其他蟹一样，颜色会由深色转成橘红色。
别看它个头比较大，其实···
缅甸螃蟹是一种大型的蟹，蟹壳黑青、蟹钳发红，一副张牙舞爪、横行霸道的样子，若不牢牢抓紧，一不留神就被它的利钳大肆报复了。浑圆的身体，饱满的肉质，壳又青又黑， 大钳子颜色发黄泛红，比普通螃蟹显得丰满，又圆又大但是它皮薄、肉厚，还不伤牙。
此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交会处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，兼具海蟹的鲜美。
亚洲名蟹
缅甸螃蟹从古至今一直有“亚洲名蟹”的美誉，为啥子能获得这个称号呢？一是因为，缅甸的海岸线长达3200千米，是螃蟹生长的天然之地。二来，缅甸又是一个以农业为主的国家，只有很少的轻工业，所以这片海域的螃蟹没有受到过污染，是真正的天然无污染野生螃蟹。
缅甸蟹是国内香辣蟹、迷踪蟹的主要食材，保守的说，中国南方60%以上的香辣蟹馆、迷踪蟹馆、肉蟹煲都是使用缅甸螃蟹作为主要食材，剩下的可能是越南肉蟹、孟加拉蟹等。
同大闸蟹相比，缅甸蟹腥味稍重，清蒸食用的话肯定被大闸蟹完败，但如果用来做香辣蟹、迷踪蟹、肉蟹煲之类味道较大的菜品，那可以说是完胜吧
一家有逼格的螃蟹店
位置很好找的，就在苏宁广场，隔壁的鹏城壹号，对面就是宽窄巷子火锅。金地东边墙对面，门头很大，还是很清楚找到的。进门有个鱼池，环境幽雅，共3层
一楼绿植遍布，环境清新淡雅
二楼环境优雅，水幕墙飞流直下，犹如一个小型瀑布，给您怡人用餐体验，二楼卡座每桌配备门帘，保证客人隐私。
三楼包间环境富丽堂皇，专人服务，优雅舒适！
做出来的蟹还是挺诱人的，两个大大的贝壳放在最上面。蟹里面的肉已经给切开了，这俩还是挺肥的，味道比较肥美，比较鲜嫩，吃蟹是一个比较麻烦的事情，特别是像这种很像壳很坚硬的海蟹，他们给每桌客人准备了一只专门吃蟹的钳子。这个工具用起来还是比较得心应手的。还有围裙，防止溅到身上。
有“钳”任性！剥开蟹钳，满满的蟹肉呼之欲出！柔嫩鲜香入味的蟹肉，在舌间肆意狂舞，诱惑力十足啊~
口味令人惊艳，一口咬下去，鲜香溢满唇齿之间，回味无穷，岂是满足二字能形容的！
徐州海享莱功夫蟹，夜宵至凌晨五点，啤酒饮料无限畅饮，让我们一起哈啤！给您最美味的大螃蟹！徐州金地商都东营业房（原鸡脚饭）