初秋选个吃的不容易，天气忽冷忽热，不是今天感冒就是明天过敏，或是后天拉稀，你也不知道该吃点啥增强抵抗力。
所以我们今天来说说一个食物，现在菜场可以随手买到，又可以解决你和家人的一些小毛小病。
主角就是菜场里的芋头。
你别看它长得矮矬穷，但是实力强啊，在中医里也是非常了不起的一味药。
比如《济世养生集》里大名鼎鼎的验方“蹲鸱（chī）丸”，就是用好香梗芋艿制成的；还有健儿止泻颗粒，也是用芋头提取精制而成的。。。
放眼望去，芋头在中医的作用不能小觑，疗效也是没得话说，所以，今天就来好好聊聊它。
那，第一个问题，芋头有啥用？
《名医别录》原话：“主宽肠胃，充肌肤，滑中。”
《滇南本草》原话：“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。”
意思是：芋头入胃、大肠两条经，有益胃宽肠、添精益髓的作用，吃下去对胃好，对肠好，对肝肾也好。
具体怎么个好法？
首先对胃。
芋头有一个描述叫“充肌肤”。以前米饭不多吃不饱饭的时候，很多人会把芋头当主食。
因为它的淀粉含量很高，能补充热量，有饱腹感，拿它当主食的人，发现自己肌肉长起来了，所以说它能“充肌肤”。
然后芋头之所以能“充肌肤”，是因为脾胃主四肢，芋头能提供能量就来源于它益胃的功能。脾胃好了，四肢就能强健。
再说把芋头的皮削掉，会发现它表面有一层滑不溜秋的黏液，和山药很像。
这层黏液叫做黏液蛋白，经过消化吸收后会产生免疫球蛋白，能提高自身免疫力，也能保护我们的胃黏膜。
所以芋头对脾胃的好处和山药有类似之处。
但它和山药还有一丢丢不一样，山药偏向脾，芋头偏向胃，它以入腑为主，而不是入脏。
胃相比于脾，功能更倾向于接纳食物，做初步的腐蚀消化，然后将腐熟过的水谷下移到小肠。
等小肠把好东西、坏东西分类后，坏东西继续下移到大肠，最后变成便便拉出。
也就是说，芋头对待胃的擅长点在：
一，给胃黏膜提供保护。
二，帮助胃消化，能缓解吃多了积食不化，气滞不通，胃部胀闷不适，肚子胀等问题。
那为什么古人还说芋头能“宽肠”呢？
从经络循行顺序看，大肠经和胃经是“火车前后两节车厢”的关系。
大肠经和胃经属于同一辆火车，它们都在阳明经上，是相通的，如果一节车厢出现问题，十有八九另一节也会出现问题。
有的人胃胀、气胀、不降气的时候，你掐住大肠经的合谷穴，这个气立刻就降下去了，毛病通过排气就好了，通过大肠可以调理胃部的疾病。
芋头的道理也是一样的。它既入胃经，又入大肠经，功能是相通的，所以芋头既能助消化，也能润肠通便。
再从成分上来看，芋头含有丰富的可溶性膳食纤维，可以双向调节肠蠕动，能润肠通便。
里面的黏液皂素又能像我们胃中的黏液一样，保护胃肠、润滑肠道，防止便秘。
所以，不敢吃主食的爱美女性，芋头就可以冲一冲！不仅仅热量低，还有润肤美容的好处哦。
但养脾胃、润肠的食物太多了，我们说第二个问题，芋头还有什么独特之处？
就是解毒、化痰、散结。
《随息居饮食谱》记载：芋煮熟甘滑利胎，补虚涤垢。丸服散瘰疬，并奏奇功。捣叶罨毒箭，及蛇、虫伤。
“瘰疬”就是现代医学里的慢性淋巴结炎、淋巴结核、甲状腺肿大。这些都是身体内的痰湿凝聚，使得气机受到阻滞，是痰气郁结的产物。
芋头与半夏、天南星同属化痰药，在药食同源的食物中，芋头算是化痰里的扛把子。它的优点在于性质平和，化痰效果适中。
用芋艿做的丸药叫“蹲鸱丸”，民国名医陈存仁在《津津有味谭》中就说：此丸仅由一味小芋芳制成，实际即为芋头丸。
因为多数人认为芋头是寻常食物，不信它有任何消核的功能，医者深知病人心理，故不惜多费心血制成丸剂，病人乃信其为良药。
可见芋头化痰散结作用之好。
除了瘰疬，小孩的扁桃体、腺样体肥大也属于需要化痰的有形之物。耳鼻喉名家干祖望有个经验方，可以调理小孩子喉咙痛、慢性扁桃体炎、腺样体肥大：
把芋艿晒干收藏，每天用半斤煮熟，根据孩子的喜好调配成各种口味当零食，连吃4个月，帮助化痰散结。
具体怎么做呢？
这道汤有补中益气、健脾开胃、养心安神的功效，可以增强免疫力，3岁以上的小朋友也可以放心食用。
不过，还要提醒一下，芋头富含淀粉，一次不能吃太多，以免滞气。有食滞胃痛，以及糖尿病患者也需慎食。
想不到小菜场里几块钱的蔬菜，还有如此多的功效吧，丑丑的，却能养胃、润肠，防治结节和肿瘤的芋头，你懂了吗？