台州十大神仙美味，海鲜控进来抄作业！鲜味豆面

朋友们，今天带你们挖一挖浙江的隐藏副本——台州！这地方左手是山右手是海，连吹来的风都带着鱼虾的鲜味！作为每年都要去台州搓三顿的吃货，这份私藏清单让你从街头吃到巷尾，鲜到眉毛跳舞！

一、沙蒜豆面：鲜味原子弹

沙蒜不是蒜，是海里的小海葵！和红薯粉丝一炖，吸饱汤汁的豆面比肉还香。夹一筷子颤巍巍送进嘴，鲜味直冲天灵盖！本地人吃到最后要用勺子刮碗底，一滴汤都舍不得剩。

二、食饼筒：台州人的春卷Plus

薄如纸的麦饼皮能包下整个宇宙！炒米面、鸡蛋丝、红烧肉、鲜豆芽…十几种料堆成小山。卷的时候得用巧劲，咬下去层层爆馅。端午节家家户户飘着煎饼筒的焦香，馋哭隔壁小孩！

三、姜汤面：海边的驱寒神器

黄姜熬的汤底金黄透亮，配上虾干、蛤蜊、黄花菜，汤头辣中带鲜。嗦口面再喝汤，寒气从脚底“嗖”地跑光。老台州坐月子都吃这个，你说滋补不滋补？

四、麦虾：名字骗人的实力派

根本不是虾，是面疙瘩跳水！麦粉糊刮进沸水，变成一条条“小虾米”。配萝卜丝、香菇、肉丝煮成浓汤，冬天来一碗暖到心窝里。临海紫阳古街的老店，木招牌都被摸出了包浆。

五、泡虾：油炸界的海陆空

面糊里藏满鲜肉、虾仁、鱿鱼丁，往油锅里一滋啦，鼓成金黄小枕头。刚出锅烫得左手倒右手，咬开脆壳直冒海鲜香气。放学时校门口推车的老伯，养活了三代人的馋虫！

六、蛋清羊尾：甜品界的伪装者

蛋清打发裹豆沙，炸成胖乎乎的“羊尾巴”。撒上白糖咬一口，外酥里糯甜过初恋。这道上过《舌尖》的古早味，在椒江老街还能找到手作老铺。

七、炊圆：糯叽叽星人的天堂

糯米粉捏成小碗状，塞进肉馅、笋丁、豆腐，蒸熟后油亮亮。吃的时候蘸酱油，软糯咸鲜一口爆汁。台州人早餐摊前总有人喊：“老板，炊圆加碗豆腐脑！”

八、鱼面：能吃的渔网

新鲜鱼肉捶打成泥，擀成薄片晒干切丝。煮汤时抓一把，遇水就活过来，鲜得能让人连喝三碗。温岭石塘的渔家阿婆说：“台风天吃碗鱼面，比拜菩萨还管用！”

九、青蟹豆面：土豪黄金组合

三门青蟹膏满黄肥，垫上吸满蟹油的红薯粉。上桌先掰蟹盖嘬膏，再用粉条拌汤汁，鲜味在嘴里开音乐会！中秋宴席没这道菜？台州人觉得你不够意思！

十、嵌糕：年糕的终极形态

刚捣的热年糕摊成饼，裹进卤肉、土豆丝、油条碎，捏成大饺子。浇勺肉汤封口，捧手里沉甸甸。打工人早上揣一个，扛饿到下午三点！

台州的味道啊，是渔船归港的汽笛声，是石臼捶打年糕的砰砰响，更是巷口油锅里泡虾的滋滋欢唱。建议带五个胃来，毕竟在台州，“吃饱了”只是战斗的开始～